炸鸡（繁：雞）小苏打放多了苦

苏打粉放多是不是会有苦味？苏打粉放多了是会有苦味的。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。它可以作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味，甚至是苦味

苏打粉放多是不是会有苦味？

苏打粉放多了是会有苦味的。

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱亚博体育碱性。它可以作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用{拼音：yòng}过多会使成品有碱味，甚至是苦味。

在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，澳门银河热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品【拼音：pǐn】更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。

因为小苏打受热会分解为苏打（纯碱），ee苏打是苦涩的，所以小苏打多了会苦

以后用酵母发面，什么都不用放，既简单也不会出现这种情况

根据说明放入需直播吧要的(拼音：de)量，先用温水把酵母冲开，掺入和面的水中，放入面粉搅拌均匀，面粉都和成絮状，然后揉成团，盖上盖温度保持二三十度四五十分钟就会发好。

和面的水里可以加入点白糖或者蜂蜜，可以使面发的更蓬松柔软。

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如果是在做糕点或馒头的时候小苏打放多了，可以在面里再加一点食用醋中和一下，因为小苏打属碱性，加醋就起到一个酸碱中和的作用，这样做出来的糕点就不会苦了。

另外小苏打对身体无害，请放娱乐城心，只是放多了口感不好罢了[繁：瞭]。