蛋挞水怎么做？你好，我是毛毛爱下厨，很高兴回答你的问题。蛋挞人人都喜欢，外酥里嫩，自制蛋挞一般都会买来蛋挞皮，自己调蛋挞液就好了。蛋挞液的做法也很多，今天介绍一种比较简单的蛋挞液的做法。用料：鸡蛋两个，纯牛奶100克，炼乳20克，白糖20克方法：先把炼乳和白糖倒入牛奶中搅拌均匀，再倒入鸡蛋液搅拌均匀，然后过筛
蛋挞水怎么做？
你好，我是毛毛爱下厨，很高兴回答你的问题。蛋挞人人都喜欢，外酥里嫩，自制蛋挞一般都会买来蛋挞皮，自己调(繁：調澳门金沙)蛋挞液就好了。蛋挞液的做法也很多，今天介绍一种比较简单的蛋挞液的做法。
用料：鸡蛋两个，纯牛奶100克，炼乳20克，白糖20克(繁体：剋)
方法：先把炼乳和白糖倒入牛奶（nǎi）中搅拌均匀，再倒入鸡蛋液【练：yè】搅拌均匀，然后过筛。过筛后倒《练：dào》入蛋挞皮就可以进烤箱了。
这算是比较简单的蛋挞液的做法了，其实不放炼乳，只（读：zhǐ亚博体育）用牛奶，糖和鸡蛋也可以的。
蛋挞怎么制作，蛋挞皮会酥脆？
大家好，我是喜欢美食的宝葫芦，蛋挞皮酥脆这样做。
蛋挞（繁体：撻）皮：
普通面粉250g，盐2g，白糖5澳门永利g，130g凉水搅成面{pinyin：miàn}絮，放40g黄油，揉成面团，密封冷藏30分钟。
在取160g黄油，放保鲜袋里擀成薄饼。放冰箱冷{拼音：lěng}藏定型。
行好面团擀成黄油3倍大，把定（dìng）型好的黄油放（pinyin：fàng）面饼中间对折，在擀成大薄片在对折，装保鲜袋《练：dài》冷冻15分钟。
在取出在擀开在对幸运飞艇折【zhé】在冷冻15分钟。
在取出在擀开这（繁体：這）次擀薄点卷起【练：qǐ】来，在分成16个面挤，放蛋挞盒里，用大拇指在中间按压，边压超转圈，按压好放冰箱冷藏30分钟。
这样做出来蛋挞皮特《拼音：tè》别酥脆。
蛋挞液：120g牛奶，2喝鸡蛋，15g白糖搅匀，倒入蛋挞皮里，倒9分满。
烤箱提前澳门新葡京上下火200℃烤20-25分钟，温度仅供（gōng）参考。
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