粉蒸肉怎么制《繁体：製》作

哪里有粉蒸肉卖，正宗粉蒸肉的配方是怎样的？我是厨子东哥，我来回答正宗粉蒸肉的做法。粉蒸肉这道菜呢？南方和北方的做法是不一样的.北方的粉蒸肉的口味是咸鲜软烂帶点香料的料香味。南方粉蒸肉是在北方粉蒸肉的基础上，又加了郫县豆辨酱，辣椒粉，在蒸制过程中呢？碗内加入了土豆，地瓜等吃起来没那么油腻

哪里有粉蒸肉卖，正宗粉蒸肉的配方是怎样的？

我是厨子东哥，我来回答正宗粉蒸肉的做法。粉蒸肉这道菜呢？南方和北方的做法是不一样的.北方的粉蒸肉的口味是咸鲜软烂帶点香料的料香味。南方粉蒸肉是在北方粉蒸肉的基础上，又加了郫县豆辨酱，辣椒粉，在蒸制过程中呢？碗内加入了土豆，地瓜等吃起来没那么油腻。

下面我先给大家说一下xià 北方粉澳门博彩蒸肉的做法。

|.粉蒸肉香料粉的做法。八角二十克，花椒三十克，香叶十五克，小茴香【xiāng】二十克，丁香十克，桂皮二十克，孜然十克，白芷二十五克，白扣十克，肉寇二十去，草果三十克，辛夷十五克，千里面二十克，把香（pinyin：xiāng）料放一起打成粉沬既可。

2.调料，盐五克，白糖三克，味精三克，鸡精五克，自制香料粉十五克，生抽二十（shí）克，老抽十克，蚝（繁：蠔）油五克，胡（繁体：鬍）椒粉三克。

3.配料，葱姜片各十克，蒸肉粉一包，也可自制蒸肉粉，大米二百五十克，倒入锅内[繁：內]小火炒至颜色发(繁：發)黄既可。

4.帶皮五花肉一斤jīn ，肥瘦相间最好，切成十七至十八厘米长，.厚一公分，宽度根据买的(pinyin：de)肉的【de】厚度既可。

5.把肉放在盆中皇冠体育加{读：jiā}入所有的调料，香料粉，葱姜拌均匀腌制三十分钟，然后再加入蒸肉粉拌均匀。码入碗内备用。

6.锅内加水烧开，放入(pinyin：rù)码在碗里的肉蒸五十分fēn 钟既可，一{拼音：yī}道正宗的北方粉蒸肉就做好了。

南{拼音：nán}方粉蒸肉的做法。

|.粉蒸肉香料粉的做法。八角二十克，花椒三十克，香叶十五克，小茴香二十克，丁香十克，桂皮二十克，孜zī 然十克[繁：剋]，白芷二十五克，白扣十克，肉寇二十去，草果三十克，辛夷十五克，千里面二十克，把香料放一起打成粉沬既可。

2.配料，葱《繁：蔥》姜片各十克，蒸肉粉二百五十克，也可白制蒸肉粉，大米二百五十克倒入锅内亚博体育炒至颜色发黄，打碎既可。地瓜块一百克。

3.调料，盐三克，味精三克.白糖三克，鸡精五克，胡椒粉五克，自制香料粉十五克，老抽五克，生抽十克，蚝油五克，郫县豆辨酱十克，辣椒粉十克。

4.主料.带皮五花肉五百克，切成长十七至十八厘【lí】米，宽一厘米，厚以买的肉的厚度既(pinyin：jì)可。

5.把肉倒入盆内加入调料腌三十（pinyin：shí）分钟，腌制入味，再加入蒸肉粉拌匀，码入碗(读：wǎn)内，再把地瓜块放在肉上面。

6.锅内（幸运飞艇读：nèi）加水烧开，放入碗内码好的肉蒸五十分钟既可。

南澳门新葡京北口味不同，所以做法也不同，各有各的特色，希望我的回(繁体：迴)答能够给大家帮助，我的问题回答完了。