的做法，香菜炒牛肉怎么做好吃，香菜炒牛肉的家常做法？主料牛瘦肉210g 香菜(大颗)5颗 盐半小勺 糖一小勺 小苏打1/4小勺 淀粉两小勺 料酒一勺 蛋清两勺 生抽一勺 耗油一勺 凉水一勺 姜一小块香菜炒牛肉的做法步骤1. 备料2. 牛肉去除筋膜逆切条，香菜洗净去根腌肉用，香菜茎叶切段，姜切丝，3. 腌制牛肉，放入一半姜丝和香菜根，加入一小勺糖，半小勺盐，1/4小勺小苏打，两小勺淀粉
的做法，香菜炒牛肉怎么做好吃，香菜炒牛肉的家常做法？
主料牛瘦肉210g 香菜(大颗)5颗 盐半小勺 糖一小勺 小苏打1/4小勺 淀粉两小勺 料酒一勺 蛋清两勺 生抽一勺 耗油一勺 凉水一勺 姜一小块香菜炒牛肉的做法步骤（繁：驟）
1. 备[繁：備]料
2. 牛肉去除筋膜逆切条，香菜洗净去根腌肉用，香菜茎叶澳门威尼斯人(繁体：葉)切段，姜切丝，
3. 腌制牛肉，放入一半姜丝和香菜根，加入一小勺糖，半小【练：xiǎo】勺盐，1/4小勺小苏(繁体：蘇)打，两小勺淀粉。
4. 一勺料酒，两勺蛋清，一勺生抽，一勺耗油，一勺凉水《读：shuǐ》，用筷子（pinyin：zi）顺一个方向搅拌
5. 搅拌至牛肉吸收所有水份，腌制(繁：製)20分钟
6. 不粘锅《繁体：鍋》锅里放油，小火煸香剩余姜丝
7. 去掉香菜根(读：gēn)，锅里放入牛肉大火快速翻炒
8. 牛肉炒至刚刚全部【拼音：bù】变色
9. 马上亚博体育放入香菜段翻炒至香菜一（读：yī）软关火，即可
10. 成品【练：pǐn】
炒牛肉的做法有哪些？
小果儿给你贡献一道黑【读：hēi】椒炒牛肉吧~
主料(liào)
牛(拼音：niú)肉300g
洋葱半bàn 个
辅澳门威尼斯人料（pinyin：liào）
黑椒酱1汤匙《练：shi》
水淀粉2汤(繁：湯)匙
油适量(拼音：liàng)
盐适（繁：適）量
黑椒炒(读：chǎo)牛肉的做法步骤
1. 牛肉逆丝切《练：qiè》成片，洋葱切块。
2. 牛肉加1/2茶匙盐，用手揉捏澳门新葡京{拼音：niē}至盐分完全被吸收。
3. 再倒入水淀粉，继续揉捏至水淀粉被【练：bèi】牛肉完全吸收。
4. 最后倒入1汤匙油，拌【bàn】匀后放置15分钟待用。
5. 锅里倒少许油烧热，放入牛肉片，入锅后要尽快用锅铲将牛肉划散。
6. 待牛肉翻炒至表面变白，放入（练：rù）一汤匙黑椒酱，翻炒均匀。
7. 放入洋葱，大（拼音：dà）火翻炒均匀就可以关火了。
小贴（繁：貼）士
1.牛肉入锅澳门新葡京之后要快速《拼音：sù》划散，否则容易粘成一团。
2.腌渍牛肉的(de)时候已经加了些盐，而且黑椒酱也有盐分，所以最后炒的时候就没有再加盐调味（pinyin：wèi）。
3.水淀粉要稠一些的[练：de]。
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