酸汤小《拼音：xiǎo》酥肉的家常做法窍门

小酥肉怎么做？很高兴回答这道问题，说起小酥肉也是一种传统美食，也算是一道硬菜了，口感很好，外焦里嫩的小酥肉，是很多人都喜欢吃的一道美味佳肴。下面我就分享小酥肉好吃的做法吧！做法材料：五花肉一斤，鸡蛋一个，盐、料酒、白糖、淀粉、生抽、葱各适量

小酥肉怎么做？

很高兴回答这道问题，说起小酥肉也是一种传统美食，也算是一道硬菜了，口感很好，外焦里嫩的小酥肉，是很多人都喜欢吃的一道美味佳肴。下面我就分享小酥肉好吃的做法吧！做法材料：五花肉一斤，鸡蛋一个，盐、料酒、白糖、淀粉、生抽、葱各适量。

1 五花肉清洗干净沥干水分，去皮切成厚片备用，葱澳门新葡京清洗干净切段备用，把切好的五花肉片《拼音：piàn》放入一个碗里。

2 加入葱段、盐（繁：鹽）、白糖、干淀粉、料酒、生抽各适量，再磕入一个鸡蛋，搅拌均匀腌制十多分钟，锅烧热倒入澳门永利油，等油烧至六、七成热时，把腌制好的五花肉片放入油锅，炸至金黄色捞出。

3 待锅中的油温再次升至八成{拼音：chéng}热时，再放入炸（zhà）过的王花肉片，再炸一遍就可以盛出来放在盘中，撒上辣（读：là）椒粉就可以吃了。

1、首先准备猪肉300克，蘑菇，西红柿2个，木耳，小白菜若干。

2、西红柿用水烫一下{p澳门威尼斯人inyin：xià}去皮，切成碎末。

3、猪肉切成条，放入盆中清洗干净，加盐3克，胡椒粉3克，鸡精3克幸运飞艇，料酒5克。在加jiā 上一个鸡蛋液，生抽5克，调味。干淀粉20克，面粉20克，搅拌均匀。

4、锅中加清油1000克[繁体：剋]，大火烧成5成热时，关小火《拼音：huǒ》。分散下入肉条，不断晃动锅，防止粘连。炸至金黄色，捞出控油。

5、另起锅，加入葱姜末，番茄。炒至汤汁浓郁时，加600克清水，放入清洗干净的蘑菇木耳，开始调味盐10克，鸡精5克，胡椒粉5克，烧开后倒入酥肉。

6、加入小白菜，出锅潜，放入20克香醋，可根据个人口味（wèi）适量的添加。最后倒入盆中，撒上香葱，淋入香油，这道酸爽可口的{拼音：de}“酸汤酥肉”就完成了。

娱乐城拓展资料{pinyin：liào}:

酸汤酥肉是用猪肉、盐、鸡精、花椒粉、料酒、鸡蛋等做成的一道【dào】菜。