红豆豆dòu 沙馅怎么做

如何自制豆沙馅？红豆沙其实有卖成品的，但是口感真没有自己煮的好吃，买的豆沙要么太甜，要么没有豆香味。还是自己煮的最好吃，直接当零食都可以一勺勺舀着当零食吃呢。做豆沙的方式也有不少，比如去皮和不去皮的方法，入锅炒干和不炒干的方式

如何自制豆沙馅？

红豆沙其实有卖成品的，但是口感真没有自己煮的好吃，买的豆沙要么太甜，要么没有豆香味。还是自己煮的最好吃，直接当零食都可以一勺勺舀着当零食吃呢。

做豆沙的方式也有不少，比如《rú》去皮和不去皮的方法，入锅炒干和不炒干的方式。还有用来做月饼的【练：de】豆沙馅和做包子面包的豆沙馅都有所不同，所以不同的用处都有不同的做法呢。

比如做红豆沙月饼用到的豆沙需要非常细腻，要去皮，并且加入了大量的油在里面，这样月饼回油后会非常好吃。做这样的豆沙，需要将红豆事先浸泡，然后将红豆煮到烂熟，用网筛过滤掉红豆皮，将过滤出来的细沙放入锅里，然后加入大量的糖和油炒到豆沙成光滑油亮的团状就可以了。

灰下面介绍（繁：紹）的是简单版的豆沙做法，不需要过滤皮，可以保留【拼音：liú】红豆皮，这样其实也是增加了膳食纤维，营养更丰富。而且没有大量的油和糖，热量也低的多。适合做豆沙包[读：bāo]、面包、饼等馅料哦。

我发[繁：發]现我喜欢回答的问题全都是自己喜欢吃的，比如豆沙馅，真的是全民都爱的！豆沙馅主要是由红豆制成。红豆营养也很丰富，有较多的膳食纤维，具有良好的润【pinyin：rùn】肠通便，还富含叶酸，产妇、乳母都可以多多食用。

【自制红{澳门银河繁：紅}豆沙】制作：

材料《liào》：

小红豆300克、冰糖白糖适量、油适【pinyin：shì】量、水

做法【拼音：fǎ】：

1、小红豆加入足量的水，浸泡一夜。（皇冠体育如果是夏季需xū 冷藏浸泡）

2、将红豆放入rù 高压锅中，加能没过红澳门新葡京豆约三厘米高的清水。（或者用别的锅都可以的，高压锅煮的快）

3、娱乐城将豆子煮至软烂，水分差不（读：bù）多收干状。

4、继(繁体：繼)续开小火熬煮，边煮边搅拌将豆子碾压碎。（可以保留皇冠体育少许颗粒感，我觉得这样口感更丰富好吃呢。）

5、豆子碾压烂之后根据自己的口味加入适量糖，甜度可以边加边调《繁体：調》节。

6、最后再加点植物(读：wù)油或者黄油搅拌至水分蒸干即可。加油可【拼音：kě】以让豆沙【练：shā】口感更润不干哦。