涮羊肉的肉怎么冻（繁：凍）

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冷冻后的熟羊肉怎么做好吃？

冷冻过的熟羊肉，第一部从冰箱拿出来解冻切片，然后加热，蒜泥，老抽，味精，味极鲜，盐，香油鸡精，倒在羊肉上即可

冻羊肉涮火锅吃比较好！

葱爆羊肉制作流程

1．速冻羊肉片澳门伦敦人解冻，用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分fēn 钟后倒出多余汁料，沥干。

2．洋葱洗净切澳门永利块，蒜洗净切片，大葱洗净{pinyin：jìng}切段。

3．往锅里加油，烧热，倒入羊肉澳门新葡京爆炒1分钟（繁：鈡），盛出。

4．往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一[pinyin：yī]同翻炒，并调（繁：調）入白醋、香油、白【拼音：bái】糖。

5．炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。葱香肉嫩，色泽红亮。

菜谱做法：

1.葱去根{拼音：gēn}，洗净，切段；

2.鲜姜洗净，切片（piàn），备用；

3.羊肉洗净切成小方块[繁：塊]；

4.羊肉放入锅澳门新葡京内加适量水，置炉上【shàng】用旺火烧煮开后，离火，捞出；

5.倒（dào）掉原汤，洗净锅，再把羊肉放入锅中，加适量水，用旺火煮开10分钟；

6.改用（读：娱乐城yòng）文火，并加入酱油、料酒、葱段、姜片、白糖、精盐等；

7.羊肉煮烂【练：làn】，汤汁较少时停火，葱段、姜捞出，拌入淀粉搅匀开；

8.将羊肉和肉汤一起倒入平底盘中，冷却后（繁：後）即凝结成皮冻；

9.用《练：yòng》刀改成长方薄块即可。