咸肉最好吃的做法是清蒸吗？大家好：我是农家小厨朱一勺；咸肉是大江南北家家户晓的家常食材，每个地域的做法也有所不同，比如云、贵、川、制作熏肉为主，浙江的精华火腿，广州、湖南的腊肉等等；咸肉每年腊月是制作的最佳时期！咸肉是通过向肉品中加入食盐，使盐渗入肉中，以抑制或杀灭肉品中的某些微生物，同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量，并抑制肉中酶的活性，从而达到容易保藏的目的
咸肉最好吃的做法是清蒸吗？
大家好：我是农家小厨朱一勺；咸肉是{pinyin：shì}大江南北家家户晓的家常食材，每个地域的做法[pinyin：fǎ]也有所不同，比如云、贵、川、制作熏肉为主，浙江jiāng 的精华火腿，广州、湖南的腊肉等等；
咸肉每年腊月是制作的最佳时期！咸肉是通过向肉品中加入（练：rù）食盐，使盐渗入肉中，以抑制或杀灭肉品中的某些微生物，同时高渗环境也可减少肉制澳门伦敦人品中的含氧量，并抑制肉中酶的活性，从而达到容易保藏的目的。
咸肉的吃法【拼音：fǎ】有很多，今天一勺为您推荐一道《咸肉蒸腐竹》；
菜名(练：m澳门威尼斯人íng)：咸肉蒸腐竹
主料：咸(繁：鹹)肉、腐竹；
辅料：京葱、鲜红椒、生姜；
调料亚博体育：盐(繁：鹽)、味精、黄酒、糖、色拉油；
步骤一：将咸肉洗净入蒸锅蒸熟，切【练世界杯：qiè】片约0.3--0.4厘米厚片，京葱、鲜红椒切细丝泡入水中待用；
步骤二：将腐竹泡制1--2个小时洗《拼音：xǐ》净改小段约3--4厘米待用；
步骤三：将腐竹沥干水加适量《拼音：liàng》盐、味精、幸运飞艇糖、姜片拌均码入盘中，将切好的咸肉摆入腐竹上，入笼蒸3--5分钟即可出笼，再撒上京葱鲜红椒丝；
步骤四：锅里倒入色拉(练：lā)油烧开至7成热响油；（即浇在京葱.鲜(繁体：鮮)红椒丝.咸肉上）
此菜有[pinyin：yǒu]着葱油的香味，咸肉鲜香可口，肥而不腻，腐竹油润爽滑之特{pinyin：tè}点，望你nǐ 采纳！
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