锅的种类及图（繁：圖）片及名称

什么铁的铁锅好？锅是国人烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，不会氧化。在炒菜、烹煮食物的过程中，铁锅很少有溶出物，即使有铁物质溶出，对人体也有好处。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。铁

什么铁的铁锅好？

锅是国人烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，不会氧化。在炒菜、烹煮食物的过程中，铁锅很少有溶出物，即使有铁物质溶出，对人体也有好处。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。铁锅还分为铸铁锅和熟铁锅，个人，偏爱，熟铁锅，

一，预热快，省天然气【练：qì】，

二，轻便，便于【yú】翻炒，

三，表面光滑，能跟不《练：bù》粘锅比美

四，重要的一[pinyin：yī]点，不含对身体有害的成分！

感恩，各位的观阅(繁：閱)[祈祷]

重庆毛肚火锅，鲜嫩香辣；　　

四川麻辣火锅，麻辣醇香（拼音：xiāng），名扬天下；　　

广东海鲜打边炉，味美无[繁体：無]穷；　　

广东钙骨打边炉，食而不腻，味《读：wèi》美无穷；　　

香《练：xiā幸运飞艇ng》港牛肉打边炉，名扬天下；　　

上海什锦暖（练：nuǎn）锅；　　

江浙菊花暖锅，清香爽神，风《繁体：風》味独特；　　

杭世界杯州三鲜暖[pinyin：nuǎn]锅；　　

北京羊肉涮（拼音：shuàn）锅，风味别致，吊人胃口；较有名的有东来顺，小肥羊，鼎鼎香《读：xiāng》等　　

云南滇味火锅，鲜嫩香（练：xiāng）辣，饶有风味；　　

湘西狗肉火锅，享有“狗肉滚三滚，神仙(拼音：xiān)站不稳”之美誉；　　

湖北[练：běi]野味火锅；　　

东北白肉火锅[繁：鍋]；　　

东北小肥羊火澳门新葡京锅，商业化（pinyin：huà）之后产生的品种；　　

苏州传统碳锅《繁体：鍋》，肥而不腻，食补佳品。　　

比较有名四川麻辣火锅、广东海鲜打边炉、北京羊肉涮锅、江浙菊花暖锅被成为“中国四大火锅”。　　

国外火锅分(读：fēn)类　　

日本锄烧火锅：主料有牛肉片、虾仁、鸡片、鱼片、猪瘦肉片、猪腰片等，配料有粉丝、菠菜、京菜、洋葱等。吃法通常是将世界杯平底锅烧热，待油烧热后倒入（rù）京菜、洋葱片拌炒至八成熟，然后把自己喜爱的各式主料放入锅中，边煎边吃。吃至一半，再加入鲜汤与调料煮沸，在鲜汤内涮主料食之。　　

朝鲜酸菜白膘肉火锅：用炭火加热，高汤(拼音：tāng)为海鲜汤，其酸菜较[繁：較]为著名，白膘肉即五花肉，再配血肠、蛤蜊等，吃法较原始，但很解馋。　　

韩国石(读：shí)头火锅：锅（繁：鍋）底是辣椒油、辣椒粉，上面满盖肉片和肥鸡块，辛辣无比。　　

印尼咖【拼音：kā】喱火锅：作料是印尼本土产的{拼音：de}咖喱、番叶、椰子粉及香料等，涮以鱼头、大虾、鸡肉、牛肉，锅底还以[练：yǐ]米粉浸汁，有尽吸原汁之雅趣。　　

瑞士奶澳门新葡京酪火锅：将【练：jiāng】奶酪放在锅里，煮成液体状，再加入白酒和果酒，吃时用长叉将法式面包放进锅中的奶酪液里，待奶酪渗进面包后即食。