怎样做软面麻花的做法?软麻花的做法1.面粉500克放入盆中,加入5克发酵粉,适量白糖、少许盐;分次倒入温水或牛奶,搅拌均匀揉成光滑的面团;盖上保鲜膜保持面皮表面湿润,进行发酵。冬春季发酵时间较长(2-3小时),可提前做准备2.面团发酵至原来两倍大时,案板上撒少许干粉,将面团揉匀,分成大小均匀的块状3.取其中一块再次切成3个小剂子,一个剂子就是一个麻花的面团用量
怎样做软面麻花的做法?
软麻花的做法1.澳门伦敦人面粉500克放入盆中,加入5克发酵粉,适量白糖、少许盐;分次倒入温水或牛奶,搅拌均匀揉成光滑的面团;盖上保鲜膜保持面皮表面湿润,进行发酵。冬《繁体:鼕》春季发酵时间较长(2-3小时),可提前做准备
2.面团发酵至原来[繁:來]两倍大时,案板上撒澳门新葡京少许干粉,将面团揉匀,分成大小均匀的块状
3.取其中一块再次切{拼音:qiè}成3个小剂[繁体:劑]子,一个剂子就是一个麻花的面团用量。将小剂子搓成[pinyin:chéng]长条
4.两手各持长条一端,轻轻抖起悬空捏合两端,长条会自动澳门威尼斯人合拢上劲(繁:勁)
5.按上述方法再次操作
6.完成麻花生胚的制作,依{拼音:yī}次制作其他
7.制作好的生胚覆盖保鲜膜进行二次发酵约20分钟左右。然后锅中放入食用油烧【练:shā澳门银河o】至七八成热时,下入麻花生胚
8.炸至外表金黄即可出锅,控油《澳门新葡京练:yóu》后趁热食用
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