麻花怎样和面炸出来又酥（读：sū）又脆

炸麻花和面能放猪油吗？头条号（美美小厨），每天分享最简单实用的美食干货，喜欢的友友，欢迎关注。我们要想吃到香甜酥脆的麻花，那在炸麻花时有一种配料必不可少，那就是猪油。猪油在麻花中主要的作用就是起酥，但猪油的量也不能放太多，否则麻花的味道太浓重

炸麻花和面能放猪油吗？

头条号（美美小厨），每天分享最简单实用的美食干货，喜欢的友友，欢迎关注。

我们要想吃到香澳门新葡京甜酥脆的麻花，那在炸麻花时有一种配料必不可少，那就是猪油{拼音：yóu}。猪油在麻花中主要的作用就是起酥，但猪油的量也不能放太多，否则麻花的味道太浓重。

用料：面粉500克糖50克小苏打3克猪油15克玉米油15克水200克芝麻适量

1、把所有材料混合在一【拼音：yī】起，盖上保鲜膜放30分钟，中间揉两次。

2、将面均匀分成[pinyin：chéng]份，搓成条状，盖上保鲜膜，再放一会。

3、所有的麻花坯搓完后，直接开火，用大火把油烧7成热，亚博体育转小火，放入麻花坯，一条条摆放整齐，炸（读：zhà）至金黄捞出即可。

香酥小麻花炸好了，你的可口小零《练：líng》食会给你的空闲时光增添不少乐趣呦！

麻花配方我分享过很多次，不过还有很多朋友找不到，所以今天面点师给大家再次分享一个麻花配方，希望对大家有所帮助

麻【练：má】花配方

面粉2500克，酵母50克(繁体：剋)，改良剂35克，泡打【练：dǎ】粉50克，黄奶（nǎi）油150克，糖150克，水900克，盐10克，蜂蜜60克，鸡蛋5个，色拉油200克

制（繁澳门威尼斯人：製）作过程:

把面粉放入盆中加入，盐，糖。酵母，泡打粉，改良剂，蜂蜜，鸡蛋，黄奶油，色拉油放一起搅匀然后加水合成面[繁体：麪]团，然后揉匀醒十分钟，下剂子搓成长条再次醒五分钟然后开始搓条做成麻花，放[练：fàng]到抹油的放盘中醒发两倍大然后放入油锅中{拼音：zhōng}炸至即可

小贴士[练：shì]:

（澳门威尼斯人1）改良剂可（kě）放可不放

（2）没有《澳门新葡京拼音：yǒu》面包粉就把所有面粉换成中筋面粉就行