东北酸菜的10种吃【chī】法

东北小吃酸菜粉丝或猪肉粉丝，这里面的粉丝是地瓜粉还是土豆粉？哪种合适？猪肉炖粉条最好选择土豆粉，红薯粉易碎食材:猪肉、酸菜、宽粉调料:油、盐、花椒粒、八角1、买来的酸菜反复冲洗干净，攥掉水分；2、五花

东北小吃酸菜粉丝或猪肉粉丝，这里面的粉丝是地瓜粉还是土豆粉？哪种合适？

猪肉炖粉条最好选择土豆粉，红薯粉易碎

食材:猪肉、澳门新葡京酸菜、宽[繁：寬]粉

澳门新葡京调料:油、盐、花椒(拼音：jiāo)粒、八角

1、买来的酸澳门伦敦人菜反复冲洗干净，攥【zuàn】掉水分；

2、五花肉切薄片，葱姜切碎；

3、宽粉条提前温水（拼音：shuǐ）浸泡变软；

4、炒锅加入《读：rù》适量的油，爆香花椒粒、八角、香叶，炸糊捞出扔掉，爆香葱姜，加入酸菜煸炒（pinyin：chǎo）；

5、加入适量多的水《读：shuǐ》；

6、加入五世界杯花肉片大火烧开，小火炖15-20分《练：fēn》钟左右，炖至五花肉出油，时间可以长点，酸菜不怕炖，时间越长越入味；

7、加入泡软的粉条，大火烧开，小火炖10分钟左右，至粉条熟，注意观察，别炖过了，炖过（繁：過）了粉条会黏在一起或者碎掉就(拼音：jiù)不好吃啦；

8、加入盐、世界杯生抽调味，其它什么调料都不用加就特别香[pinyin：xiāng]

温（繁：溫）馨提示:

1、酸菜炖的时间越yuè 长越入味，猪肉最好选择带皮的五花肉。

2、粉条最好是土豆粉，口感特别(繁：彆)好，煮粉条时注意观(拼音：guān)察，别住过了，碎了就不好《练：hǎo》吃啦。