怎么做（读：zuò）蛋挞

微波炉怎么做蛋挞？微波炉怎么做蛋挞？微波炉是厨房好帮手，不仅可以快速加热食物，给冷冻的肉类解冻，还可以制作蛋挞鸡翅哦~今天分享一下微波炉版的蛋挞做法：蛋挞皮制作复杂，开酥对技术要求比较高，建议大家直

微波炉怎么做蛋挞？

微{拼音：wēi}波炉是厨房好帮手，不仅可以快速加热食物，给冷[pinyin：lěng]冻的肉类[繁体：類]解冻，还可以制作蛋挞鸡翅哦~今天分享一下微波炉版的蛋挞做法：

蛋挞皮制作复杂，开酥对技术要求《练：qiú》比较高，建议大家直【练：zhí】接买冷冻的蛋挞皮，某宝就有，折合0.3-0.5元一个，所以直接买就好~蛋挞液也有兑好的半成品，但是添加剂很多，建议自己调制蛋挞液，健康又美味哦~

注意做蛋挞只用到蛋澳门威尼斯人（dàn）黄，用分蛋器或勺子将蛋黄和蛋白分开，蛋白冷藏起来做其他甜点。

配方可以制作20个亚博体育中号蛋挞（读：tà）：

蛋黄 4个

牛澳门新葡京奶{拼音：nǎi} 150ml

白砂【shā】糖 35g

淡【拼音：dàn】奶油 200ml

蛋挞皮 20个（繁：個）

蛋黄和细砂糖搅匀，加入牛【niú】奶不停搅拌，注意不要太用力，会[繁：會]出现很大气泡哦~

然后加（jiā）入淡《练：dàn》奶油搅匀，全部都混合颜色一致，倒入蛋挞皮里面，每个蛋挞只需要倒7-8分满。微波【练：bō】炉开烧烤模式，烘烤25分钟。烤熟的蛋挞表面呈现焦黄色，还有浓郁的蛋香和奶香，吃起来外壳酥脆，挞心香滑软糯，让人欲罢不能哦~

如果有烤箱的朋友，可以预热到上下火230摄氏度，然后烘烤25-30分钟。迷你蛋挞的烘《拼音：hōn澳门新葡京g》烤时间，无论微波炉或烤箱都缩短到15分钟即可。

有的版本里会加入炼澳门威尼斯人乳，会增加奶香味（pinyin：wèi）哦，没有也可以不加的。品质好的全脂牛奶，可以代替淡奶油的用量。此外，可以在蛋挞中加入几粒红豆，紫薯块，水果等做出更多口味的蛋挞~

感谢Duck老师（@花甜食物恋创始人，韩国国际裱花协【练：xié】会高级认证裱花讲师，美国Wilton认证蛋糕师，kaoker签约讲（繁体：講）师）对本回答的整理。

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