买的蔬菜要不（pinyin：bù）要放冰箱

蔬菜放冰箱能放多久，冬天有什么蔬菜放的久？冰箱里放蔬菜时间：1，新鲜的蔬菜，韭菜、蒜毫、香菜、黄瓜、辣椒、芹菜、生菜、小油菜、菠菜、茼蒿、叶径类的蔬菜用旧报纸分包起来，可以存放时间比较久，包装好了一个星期甚至两个星期都没问题

蔬菜放冰箱能放多久，冬天有什么蔬菜放的久？

冰箱里放蔬菜时间：

1，新鲜的蔬菜，韭菜、蒜毫、香菜、黄瓜、辣椒、芹菜、生菜、小油菜、菠菜、茼蒿、叶《繁体：葉世界杯》径类的蔬菜用旧报纸分包起来，可以存放时间比较久，包装好了一个星期甚至两个星期都没问题。

2，葱头、萝卜、土豆、胡萝卜可《练：k幸运飞艇ě》以放很久，注意土豆别发芽就行。

3，实心的白菜也可以久放，吃的时候看情况把最外皮剥掉(拼音：diào)。

4，西红柿买的时（繁：時）候挑硬的，青点的，可以放一星期。

5，蔬菜不要套着塑料袋放冰(读：bīng)箱，容易烂。

6，大蒜和葱就别【bié】放冰箱了。

7，绿豆芽和黄豆芽容易变质，一两（繁：兩）天内吃掉。

8，生姜容易变质，剥[繁体：剝]皮，切好片，装保鲜袋放冷冻层[繁：層]，随吃随取，生姜发乌就不要吃了。

9，菌菇类的尽快吃，容世界杯易坏（繁体：壞）。

10，鲜豆腐现买现吃，不宜久放，不能马上吃掉的切成【chéng】小块放冷[练：lěng]冻层做冻豆腐。

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蔬菜从采收《读：shōu》开始就进入衰老阶段，表现在细胞内核糖体数目减少，叶绿体开始崩溃，线粒体减少，细胞老化，不耐贮藏，易腐烂。衰老是和乙烯、赤霉素或其他激素在蔬菜中的（pinyin：de）含量以及在贮藏中的变化，蔬菜的生长发育状况及贮藏条件等有密切关系的。

要延缓蔬菜的衰老，延长贮藏期，一是选择健壮、生长良好的蔬菜进行贮藏；二是严格控制蔬菜在贮藏过程中乙烯和其他激素的含量，以利延缓蔬菜衰老；三是创造最佳贮藏条件，如控制温湿度、气体组成和配比等。

果菜类、结球类、根菜类等，在贮藏过程中有后熟作用。在后熟过程中常发生一系[繁：係]列生理生化变化，如淀粉水解为糖，有机酸含量降低，单(繁：單)宁物质开始凝固与氧化，原果胶分解为溶解于水的果胶，叶绿素发生分解，风味改善，产生芳香成分，质地《练：dì》由硬变软等。

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