糖霜饼干的做《练：zuò》法窍门

糖霜饼干怎么做？黄油50克、面粉125克、牛奶100毫升、糖粉150克、蛋白50克、白砂糖20克。将50克黄油加入20克白砂糖，搅打至起沫，加入100毫升牛奶和125克面粉，搅拌成面团。将面团擀成薄片，切成均等的方形面片

糖霜饼干怎么做？

黄油50克、面粉125克、牛奶100毫升、糖粉150克、蛋白50克、白砂糖20克。

将50克黄油加入20克白砂糖，搅打至起沫，加入100毫升(繁体：昇)牛奶和《拼音：hé》125克面粉，搅拌成面（繁体：麪）团。

将面团擀成薄片，切成均等的(拼音：de)方形面片。

将饼澳门伦敦人干放入烤箱烤[pinyin：kǎo]10分钟，取出晾凉备用。

将50克蛋白和150克糖粉混合搅拌，抹到饼{练：bǐng}干上，晾干即可

你好，很高兴能回答你的问题。

我以前学过糖霜饼干制zhì 作，做起来不麻烦的，我这里有以前学过糖霜饼（繁体：餅）干配方，我之前做的是圣诞树《繁：樹》，你可以跟着我学习，你很快就容易上手的，能帮到你，我很快乐，记得给我点赞，谢谢。

材料:参考量：根据模具大小而定【读：dìng】

步骤[拼音：zhòu]

准备工作：黄油室温软化，糖粉过筛[繁：篩]，蛋白粉过筛

制作饼干{练：gàn}底：黄油软化，用蛋抽打散。

1.加入糖粉用蛋抽搅拌至发白即可，不用完全《读：quán》打发。

2.加入蜂蜜、柠{练：níng}檬汁、盐搅拌均匀。

3.筛入低筋面粉用手成团，擀制成5毫米左右的厚度，冰箱冷的20分钟即[读：jí]可。

4.取出刻出（繁体：齣）想要的图案，烤箱上下火175℃17分钟。

制作{练：zuò}糖霜：

1.蛋《读：dàn》白粉与温水混匀，再筛入糖粉，加水用刮刀拌至顺滑滴落状。注意：水要[读：yào]一点点加入，少量多次加。

2.加{练：jiā}入水怡，拌均，电动打蛋器低俗搅打一分半左右，打至提起打蛋头有小尖角即可。注澳门伦敦人意：时间只是参考哦，以最后的状态为准。

制澳门新葡京作《练：zuò》糖霜饼干：

制作糖霜饼干要先调色再调适状态，本次糖霜制作用[练：yòng]两娱乐城种糖霜状态，分别是十秒糖霜铺面，十五秒糖霜拉线。

可能很多人都听过十秒糖霜，十五秒糖霜这[繁体：這]些词汇，怎么（繁体：麼）判断捏~要耐心的往下看哦~因为调适糖霜状态也是成功的关键之一哦！

1.在调适糖霜时，水要一滴滴加入，每加一滴都要混匀后拉起(读：qǐ)一点糖霜使它低落，如可在十秒与周围的糖霜流平在一(练：yī)起即为十秒糖霜！以此（练：cǐ）类推！记得，要先调色后调适糖霜状态哦~

注意：在zài 调如正红色，黑色这些《练：xiē》纯色，除了多加色素外没有别的办法可以调出很正的颜色。

2.在用十五秒糖霜吊线的过程中，手腕要抬起，裱花袋要与饼干有些距离，手握裱(biǎo)花袋的力度要均匀，刚开始画糖霜饼干的小仙女会手抖，没关系哦，每个初学者都会经历的，画的多了，就不会再轻易的手抖喽。注意：一些图案的比例如果掌握不好，可以用可食用铅笔简单的在饼干{练：gàn}上先打个草稿。

3.用十秒糖霜铺面，如发现哪里不平整，可以用排气针或牙签画圈调整(练：zhěng)平整哦。还有一些小装饰的画法，比如“礼物”中的点点是在白色铺面没有干的情况下将红色糖霜插入白色谱面中画出的。金色的点点是可食用金粉加朗姆酒混匀（繁体：勻），用糖霜专用的细毛笔在干了的糖霜上画出来的。

4.或者在“雪花”中间的小圆珠刷上银粉、在“圣诞树”顶上的星星刷上金粉，拍照的时候在阳光下bling bling很有档次呢~

保存方法建议《繁：議》

制作好的糖澳门新葡京霜如果没有用完，要用保鲜膜贴面、并在保鲜膜上加盖湿布，放在冰箱里冷藏保存。另外，用不完的饼干面团可冷冻保存一个月。糖霜饼干切忌潮湿，成品需要在阴凉干[繁体：幹]燥的环境保存。