家常《练：cháng》爆炒鸡胗

炒鸡胗怎么做好吃，蒜苔炒鸡胗的家常做法？食材明细鸡胗4只鸡肝1只香菇50克黄花菜50克新鲜葱头5只蒜瓣1片生姜3片盐少许适量生抽适量花生油适量盐少许适量奶香口味焖工艺十分钟耗时简单难度香菇炒鸡胗的做法步骤1泡发好的香菇切块，葱头切丝备用

炒鸡胗怎么做好吃，蒜苔炒鸡胗的家常做法？

食材明细

鸡[繁体：雞]胗4只

鸡[繁体：雞]肝1只

香菇50克(繁体：剋)

黄花菜50克

新鲜（繁：鮮）葱头5只

蒜瓣[读：bàn]1片

生姜3片[练：piàn]

盐澳门银河[拼音：yán] 少许适量

生抽(读：chōu)适量

花生油《读：yóu》适量

盐少{练：shǎo}许适量

奶香口《kǒu》味

焖工艺《繁幸运飞艇体：藝》

十澳门巴黎人分钟(拼音：zhōng)耗时

简单难度dù

香菇炒鸡胗的做(练：zuò)法步骤

泡发好的[pinyin：de]香菇切块，葱头切丝备用。

鸡胗和鸡肝切好，用葱头丝，姜琵，蒜茸，生抽，盐，花生油(yóu)腌制备用。

锅烧热油，放入泡发好的黄花菜加少量(拼音：liàng)水煮至八成熟装碟备用。

再放入香菇炒至八成熟装碟备{练：bèi}用。

洗净锅，烧热油放入葱头（繁体：頭）丝爆香。

放入{练：rù}腌制过的鸡胗大火炒至稍变色。

和入炒过的黄(繁体：黃)花菜和香菇，加入泡发香菇的水焖几分钟即可。

小xiǎo 窍门

分次预先炒八成熟黄花菜和香菇再和入鸡胗一起炒，这样鸡胗才不皇冠体育会过熟(拼音：shú)影响口感，才会脆脆的。