牛肉哪个部位炖着好吃，软烂入味？应该选用牛腩，最好是那种筋头巴脑的推荐理由：1.价格实惠2.炖好的牛筋非常好吃，软糯无比牛肉冷水下锅，加葱姜料酒煮开，撇去浮沫，捞出控水另起锅烧水，水开下入焯过水的牛肉，加姜块拍散，草果拍散，干橘皮，山楂，番茄切块小火慢炖两小时，这样清炖出的牛肉最大程度保存了牛肉的香味，不要添加其他香料
牛肉哪个部位炖着好吃，软烂入味？
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牛肉冷水下锅，加葱姜料【pinyin：liào】酒煮开，撇去浮沫，捞出控水
另起锅烧水，水开下入焯过水的牛肉澳门博彩，加姜块拍散，草果拍散，干橘《练：jú》皮，山楂，番茄切块
小火慢炖两小时，这样清炖出的牛肉最大程度【pinyin：dù】保[拼音：bǎo]存了牛肉的香味，不要添加其他香料。出锅前10分钟加盐即可，还可以根据自己的喜好添加白萝卜等蔬菜
牛腩哪个部位的肉最好？
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的(拼音：de)部分是以切成条状的牛肋条为主，所以国外又称条肉。澳门博彩是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。
另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多澳门银河，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是《读：shì》上等的红烧部位。
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