爆炒萝【繁：蘿】卜的做法

怎样炒白萝卜？用料白萝卜1个红椒甜椒半个青椒1个玉米油适量姜丝2克味精1克葱花 2根盐适量做法1、白萝卜洗干净去皮从中间切断。2、将白萝卜切成薄片，再切成细丝

怎样炒白萝卜？

用料

白萝卜1个红椒甜椒半个青椒jiāo 1个

玉米澳门威尼斯人油适量姜《繁体：薑》丝2克味精1克

葱花 2根盐适量

澳门金沙做【pinyin：zuò】法

1、白萝《繁：蘿》澳门新葡京卜洗干净去皮从中间切断。

2、将白萝{繁：蘿}卜切成薄片，再切成细丝。

3、切完整《拼音：zhěng》后的白萝卜丝。

4、辣椒冲洗干净切成和白萝卜丝开云体育均等的丝，姜也切成丝备[繁体：備]用。葱花切碎。

5、炒锅置油[读：yóu]烧至3层热放入姜丝炒出香味。

6、放入【读：rù】辣椒翻炒片刻。

7、放《澳门金沙练：fàng》入白萝卜丝大火翻炒至熟，起锅前放入葱花，盐，味精即可。

小贴（繁：貼）士

1、炒白萝卜一[练：yī]定要大火快炒，否则久了水会很多。

2、不要过早放fàng 盐，过早放盐很容易出水，影响口感。

炒萝卜是个技术活，萝卜非常清淡吸油，所以炒萝卜要重口味才好吃。萝卜洗净切细丝，红辣椒切段，姜切丝，香葱切段。锅烧热，放猪油烧七成热，放一小把花椒，姜丝，红辣椒呛一下，再放萝卜丝爆炒，放食盐，十三香调味，放几滴老抽，萝卜丝有点发蔫就基本熟了，撒上葱段翻炒几下出锅。

炒萝卜丝要点：切萝卜丝《繁：絲》一定要均匀，炒的时候重油爆火，麻辣，一定要用猪油，这样yàng 才有味《读：wèi》道。

素炒罗卜条，白罗卜清洗干净后，切成条状，葱姜，小米椒切丝，锅内油热，放葱姜小米椒丝，花椒，炒出香味，放入罗卜条进行翻炒至熟后，加盐，味精生抽即可，素炒白罗卜条出锅了，装盘即食！谢谢大家！

谢谢，红萝卜北京称卞萝卜，是过去北京人冬季大白菜外的春天当家菜。能成为当家菜一是产量大，二是易储存。一般是挖个窖埋入地下，待春天大白菜少了后取出食用。

红萝卜一般不适于生吃，可烧可炒可做馅，亦可[读：kě]做萝卜丝汤。若有条件，萝卜絲在萝卜将熟时可汆入羊肉片或羊肉丸子，其味道十分鲜美。但需注意在开锅《繁：鍋》后，不易用气吹，吹了萝卜气味出不来，味【读：wèi】道不爽口。

我北京土著，只知道这些，若其他地区朋友能介绍其他【读：tā】吃法，愿意《拼音：yì》偿试、学习（繁体：習）。