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牛奶坏了结块能做什么？谢邀请，牛奶坏了结块能做什么？牛奶是个油质品，好的人吃了补养身体，当然最好不过的营养价值，一但时间久长见了生水坏成结块，坚决不能食用，因为它内含的各种机素蛋白质等，已腐烂含毒污染空气，人若食用轻者中毒，严重会威胁生命安全，我在这方面没有研究专业知识，心想一但牛奶结块，唯一的办法只能销毁处理，在工业方面能否使用吗？搞不太清楚，放在农村牛奶结块分文不值，做为垃圾深埋以免污染

牛奶坏了结块能做什么？

牛奶可以制作哪些食材？

一、炸鲜(繁体：鮮)奶

需要准（繁体：準）备：

牛【pinyin：niú】奶：250克

玉[pinyin：yù]米淀粉：25克

砂糖：澳门新葡京15克《繁：剋》

裹粉：鸡蛋1个、面粉适量、面包《pinyin：bāo》糠适量

做zuò 法：

1、准备好需要的食材，其实就是一袋牛奶，一勺砂糖，2勺左右的淀粉。2、牛《练：niú》奶倒入奶锅，在火上小火加jiā 热，接着放入砂糖和(pinyin：hé)玉米淀粉，迅速搅拌开。

3、不断搅拌直{练：zhí}到粘稠，就关火。

4、倒入容器中，如果不是那种不粘的容器，可以在四周(繁：週)涂一层油。入冰[读：bīng]箱冷藏1小时左右。冻好的牛奶有点q弹。5、鲜奶切块后，裹一层面粉。6、再蘸上蛋液，最后包裹一层面包糠

依次都做好。7、油烧到六成热，放入奶糕条，炸到dào 金黄即可。

二、牛奶炖（繁：燉）蛋

这是特别可口浓香的小食，绝对的宵夜首选——牛奶炖蛋。浓郁的奶香和蛋香，混合在一起，口感香滑细腻，入口即化，香甜可口。而且切一个芒果，加几颗樱桃进去，多了水果[pinyin：guǒ]调皮的清爽甜《练：tián》蜜感，吃起来更香。

需要准（读：zhǔn）备：

鸡【pinyin：jī】蛋2个（若是小土鸡蛋，就准备3个）

牛奶《pinyin：nǎi》250克

糖2小【读：xiǎo】勺

芒果[读：guǒ]1个

樱桃5颗{练：kē}

做法[读：fǎ]：

1、准备好需要的食材。若不是宵夜，而是白天食用，那可以搭配的就很多了，菠萝块、荔枝肉、蜂[fēng]蜜、一小把干果等，拌入牛奶炖蛋中，都好【hǎo】吃的很。

2、用打{读：dǎ}蛋器充分搅打鸡蛋。

加《拼音：jiā》入2小勺糖，可以静置等一会待白糖融化，也可以继续用打蛋器搅拌。

3、蛋液进行首次过筛。这是制作的窍门一，过滤掉蛋丝和泡沫(mò)，蛋液表面可以保持{练：chí}光滑(读：huá)平整，不会有难看的蜂窝状。4、牛奶倒入到蛋液中，稍微搅拌，等2分钟，待两种液体充分融合。

5、二次过筛，最后得到光滑(pinyin：huá)细腻的鸡蛋牛奶液。

6、窍{繁体：竅}门二是蒸之前覆盖一层保鲜膜，绷紧后覆盖。用牙《yá》签在保鲜膜上扎几个小孔。

覆{练：fù}盖保(bǎo)鲜膜，是为了锁住水分，扎孔是为了让蒸汽循环流动，如此蒸出来的蛋羹细腻无气泡，嫩滑香甜。

7、放入蒸锅中，冷水蒸15分钟。8、窍门三是蒸好后去掉保鲜膜，不要急于吃(繁体：喫)，等到温热的时候【hòu】，口感最好。它毕竟不是鸡蛋羹，不需要趁热放入调味料，而是要等到温热再拌入水果丁。所以我们在等待其晾凉的过程中，切洗水果（读：guǒ）丁，时间会把握的刚刚好。

三【sān】、蜜瓜椰奶冻

哈密瓜，是口感清脆、水份极多的甜瓜。具有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用，哈密瓜还有澳门新葡京清凉消暑、生津止渴的效果。另外，如果经常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈hā 密瓜都能有所改善。

哈密瓜切开后，去掉中心的籽，形成的中空形状，却可以做出一道小朋友最爱的甜品——蜜瓜椰奶冻。奶香浓郁的椰浆和牛奶混合，浇灌在蜜瓜中，奶香渗入蜜瓜，而蜜瓜的甜蜜也沁入椰奶。冷藏若干小时《繁：時》候，这道融合细腻和（hé）清脆口味的甜品，新鲜(繁体：鮮)出炉，最是讨喜。

这种做法，完全可以交给家里的“熊孩子”来操作，最喜欢吃瓜用世界杯勺子挖的小(拼音：xiǎo)孩子，做这道蜜瓜椰奶冻，最是适合。

需要[读：yào]准备：

蜜瓜半个《繁：個》

牛奶【nǎi】200毫升

椰浆150毫[读：háo]升

白(拼音：bái)糖40克

吉利丁片3片《pinyin：piàn》

做zuò 法：

1、准备好需要(yào)的食材。2、吉利丁片剪成小块，浸泡到清水中5分钟，泡软。3、用勺子将瓜中的籽清理干净。4、牛奶和椰浆混{hùn}合后加入砂糖，小火加热，接着放入软化的吉利丁片，关火后搅拌均[jūn]匀，晾至温热。5、将椰奶倒入蜜瓜的中空处，液体和横切面齐平，放置在一个可固定形状的碗中，入冰箱冷藏4小时左右

6、待椰奶完全凝固后切开，口感太赞了。清爽细腻的《读：de》椰奶冻吃到尽头就是香甜的蜜瓜，这样吃上几块，暑气[拼音：qì]燥热全消[读：xiāo]。

四(练：sì)、榴莲蛋奶雪糕

榴莲味道细（繁体：細）滑鲜美，但很难长时间保[拼音：bǎo]存。夏季里，有什么比做一款美味雪糕，更能保持榴莲果肉的美味又能长久保存呢？把美味的榴莲混合牛奶（pinyin：nǎi）、淡奶油等食材，做出凉爽的雪糕，是盛夏里不可多得的降暑甜品。

需要准备[繁：備]：

榴莲150澳门威尼斯人克《繁体：剋》

牛{练：niú}奶250克

糖35克

淡(拼音：dàn)奶油150克

鸡蛋黄[繁体：黃]2个

做法（练：fǎ）：

1、准备好（读：hǎo）需要的食材。

2、 两个蛋黄打发加入牛奶中[练：zhōng]，隔开水加热5分钟左右。3、 淡奶油加入砂糖，打发5分钟左右。4、 榴莲肉加入适量打发的蛋[pinyin：dàn]奶液，用搅拌机打碎。5、将所有食材多次搅拌，达到完全混合均匀。6、 混合放入雪糕模具中，稍微震荡一下，使得蛋奶糊均匀布满模具

放入冷冻室一晚上，就可以享受榴[练：liú]莲蛋奶雪糕的美味了。

五、紫薯椰(拼音澳门博彩：yē)丝小方

紫薯椰丝小方，是将紫薯蒸熟、搅打、小火熬制再冷藏，配料用到牛奶和（练：hé）酸奶，简简单单的几种食材，做(读：zuò)出来的小方，不仅有惊艳(繁：豔)的色泽，还有香滑细腻的口感。而冷藏前的制作时间，半小时就能搞定，这绝对是一道端上桌就抢光的营养小食。

需要准（繁：準）备：

紫薯(练：shǔ)75克

牛奶250毫háo 升

酸(繁：痠)奶50毫升

玉米淀{练：diàn}粉35克

白[pinyin：bái]糖20克

椰蓉适量{练：liàng}

做[拼音：zuò]法：

1、两个小紫薯，大概100克左右，去皮后《繁：後》蒸熟。

2、牛奶先取200毫升[繁体：昇]，和蒸好的紫薯混合，打成细腻的紫薯糊。

3、剩余的50毫升牛奶和35克的玉米淀粉混合，搅拌均匀。4、将紫薯糊倒入锅中，小火加热，倒入20克的白糖。再倒入搅拌《拼音：bàn》均匀的淀粉液，一直要小火，边倒边搅拌。5、倒入50毫升的酸奶，煮【拼音：zhǔ】到略带透明的粘稠状态。6、趁热把煮好的紫薯糊倒入容器中，尽量抹[练：mǒ]平表面

7、容器凉透后放入冰箱，冷藏2小时以上即可取出。用餐刀在容器四周刮一圈，很容《拼音：róng》易脱模的。切成均匀的小方块，在椰蓉上均匀的滚上一圈。做法很简单的紫薯椰蓉小方，口感酸甜细腻又奶【读：nǎi】香十足，最后入口是满满的椰丝，还凉丝丝的，绝对是夏季里不错的一款甜品小[读：xiǎo]吃。

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