路边摊炒面的做法大[读：dà]全

路边摊炒粉面怎么做的？炒的时候很快，但很好吃？我虽然现在没有摆摊卖炒粉，但是以前我摆摊炒过米粉。现在把我的经验分享给你。一、要选好摆摊的位置。购置好摆摊的工具和食材。三轮车，猛火灶，桌子，凳子，油，细米粉，鸡蛋，炒粉料，生抽，老抽，葱

路边摊炒粉面怎么做的？炒的时候很快，但很好吃？

我虽然现在没有摆摊卖炒粉，但是以前我摆摊炒过米粉。现在把我的经验分享给你。

一、要选好摆摊的位置。购置好摆摊的工具和食材。三轮车，猛火灶澳门新葡京，桌子，凳子zi ，油，细米粉，鸡蛋，炒粉料，生抽，老抽，葱。

二、细米粉提前一{pinyin：yī}小时用水泡好。锅中放油。打入一澳门伦敦人个鸡蛋炒散。把米粉沥干水分放入锅中翻炒

放入炒粉料调味，生抽，老抽，提味增色，快速猛火翻炒均匀。出锅前放入一点葱花，再翻炒两下就可以出锅了。这样炒出来米粉味道差不了，很好吃又快。

三、你没炒过的(拼音：de)话，就要在家里练习炒米粉，多炒几遍，味道还行，就可以出摊了。很简单的《练：de》。

专业炒面师傅来告诉你答案！肯定是煮的

下面分享[拼音：xiǎng]一下我的炒面过程，希望能帮到你！

1.水烧《繁：燒开云体育》开下面，煮至8成熟捞出过凉水。捞出控干水分用有拌一下，防止粘连！

2.准备配料，自己喜(拼音：xǐ)欢吃什么蔬菜就准备点啥

3.热锅凉油《读：yóu》下鸡蛋炒熟下蔬菜。炒至断生下(拼音：xià)面条调料。加点海鲜酱更美味！翻炒均匀出(拼音：chū)锅！

如何做炒面

材《练：cái》料

手工面、黄瓜、胡萝卜、火【pinyin：huǒ】腿肠【繁体：腸】、青(拼音：qīng)椒、鸡蛋、葱、油、生抽、盐、味精、花椒面

做法《练：fǎ》

1、去面店买手工面，开水下锅煮至8分熟，立马澳门新葡京捞起来用yòng 冷水冲泡，直至面完全冷却。

2、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、青椒切丝备用，葱切碎备《繁体：備》用。

3、锅中多倒点油，先把鸡蛋煎好，剩下的油就用来炒【pinyin：chǎo】切好的丝。

4、炒到8分熟时，就从冷水里捞出面，直接放入锅里开中火慢màn 慢《练：màn》炒，边炒就边《繁体：邊》可以放调料（生抽、盐、味精、花椒面）了。

4、面是[读：shì]熟的，所以只要炒热就好了，起锅前放澳门威尼斯人点葱，再翻炒几下就大功告成！

要过的，这样面会更有劲道。