姜豆角的家常《练：cháng》做法

豇豆角怎么蒸着吃？农家蒸豇豆角豇豆角，在我们这里的人称它是“菜豇”，也有人叫它“长豆角”。豇豆角可凉拌，炒，也可晒干贮藏起来吃。今天我为大家分享一种农家蒸豇豆角的做法，可好吃呢，有空就去试试吧！主料:

豇豆角怎么蒸着吃？

农家蒸豇豆角

豇豆角，在我们(拼音：men)这里的人称它是澳门巴黎人“菜豇”，也有人叫它“长豆角”。豇豆角可凉拌，炒，也可晒干贮藏起来吃。今天我为大家分享一种农家蒸豇豆角的做法，可好吃呢，有空就去试试吧！

主料:请选择老一点的豇豆角200克

辅料:面粉适《繁：適》量、盐1克开云体育、蒜15克、鸡精1克、香油2小勺

1.把豇豆角掐去两头，洗xǐ 干净

2.豇豆(拼音：dòu)角切成2厘米长的段，加皇冠体育入适量的面粉，搅拌均匀，让每个豆角都裹上面粉就可以了

3.蒸锅坐上水，水沸腾后，把湿笼布铺在蒸锅的箅子上，将豆角均匀的铺入[拼音：rù]澳门银河蒸屉内，大火上汽转中火蒸十分钟

4.调蒜汁(大蒜用蒜臼加适量的盐捣dǎo 成蒜泥，加两小勺凉白开{练：kāi}水，醋一[pinyin：yī]小勺，鸡精少许，滴入大大的香油，搅拌均匀即可）

5.十分钟的时间到了，把蒸好的豇豆角[pinyin：jiǎo]取出到入盆中，用筷子拔散，将调(繁体：調)料汁入盆中，搅拌均匀即可

1.选好的豇豆用刀把它们切成五到六厘米的段状。在切制时，先要把豇豆的两端切掉，然后再把中间的异色豆或者花斑豆去除掉。切好后，把它们放在百分之二的淡盐水中进行腌制，腌制时间应该在十五分钟左右，把腌出的杂质去掉。

2.把切好的豇豆从淡盐水中捞出，漂[pinyin：piào]洗干净。在锅中放入清水烧开，加入切好的[练：de]豇豆段。焯一到五分钟，直到它的色泽变为鲜绿，而且没有豆腥味存在的时候取出，马上放入冷水进行冷却。

3.冷却以后放在保鲜《繁体：鮮》袋中，放入冰箱冷藏几个小时以后取出，再放进冰箱的冷幸运飞艇冻室中进行冷冻就可以了。

豇豆做为一种蔬菜，是豆类中常见的美食。我喜欢鲜嫩的豇豆凉拌着吃，洗净，水烧开后放入锅中，待煮熟不要煮绵，捞出后凉一下切成一寸多长的小段装盘，在将锅清理干净，倒入油待烧到6成热，放花椒粒，干辣椒炝锅，然后把蒜切碎放在盘中豇豆上，炝好的油浇上去，倒点醋，放点盐拌起来即可。很好吃。

还可以把豇豆泡[练：pào]成酸豆角，用来炒酸豆角肉末，这也是一道不错的菜品。

豇豆的吃法很多，除了吃嫩的以外(pinyin：wài)，还可以晒成干的炒肉吃。

总之豇豆是一种非常美味的菜，营【繁：營】养价值也yě 很高，含有蛋白质，碳水化合物，纤维素等等。