生鲜超市水《pinyin：shuǐ》果品类

生鲜包含哪些？超市生鲜包含以下部门：1.蔬果课，品类包含水果，蔬菜，含精品菜与精品果，以及半成品类水果蔬菜。2.肉课，品类包含猪肉及附属品，牛肉以及附属品，羊肉以及附属品，鸡产品类等。3.鱼课，品类包括活鱼含鲫鱼，鲤鱼，各种贝类等，冻品含带鱼，黄花鱼等，以及各种海干品

生鲜包含哪些？

超市生鲜包含以下部门：

1.蔬果课，品类包【读：bāo】含水果，蔬菜，含精品菜与精品果，以及半成品类水果【拼音：guǒ】蔬菜。

2.肉课，品类包含猪肉及附属品【拼音：pǐn】，牛肉以及附属品，羊肉以及附属品，鸡产品【拼音：pǐn】类等。

3.鱼课，品类{繁：類}包括活鱼含《拼音：hán》鲫鱼，鲤鱼，各种贝类等，冻品含带鱼，黄花鱼等，以及各种海[拼音：hǎi]干品。

4.沙拉吧课，品类包含主食厨房，熟食《pinyin：shí》，自制品等。

5.面包房，主要品类包含现{pinyin：xiàn}场制作面包，各种点心。

6.散货部门，这个部门比较有争议，有的企业挂在食品部门有的放在生鲜部门，这个部门品类[繁体：類]包含散装果冻，休闲食品，散[拼音：sàn]装饼干等。

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从超市商品分类上来讲，生鲜是商品分类的一个分支，除了生鲜之外，超市商品还有食品和非食两个分类。这种分类的方法不仅是商品分类的一种方式，也是超市划分对应管理部门的一种方法。

大部分超市生鲜商品包括，蔬菜水果，烘焙面包，鲜肉，水产，熟食面点，冷冻冷藏，五谷杂粮。有的把需要用的电子称称重的散称食品包含在生鲜部门之内的，也有归属食品部门的。

从某种意义上讲，商品分类表是超市的一个核心，不仅超市的营运人员澳门博彩[拼音：yuán]需要掌握，采购人员更是要求铭记在心。生鲜品类在超市的发展过程中，从一开始只是我们学习外资零售企业的一个补充，到今天成为支撑超市业绩的顶梁柱，越来越重要！

生鲜极速赛车/北京赛车做的好[练：hǎo]的超市，业绩一定好！

超市是指以自选为主，综合人们日常需要的日用品所集合在一起的购物商场。生鲜是超市中的一部分，它主要是指散货为主以称量销售的商品如水产、肉品、散干果、散饼干等

1. 装修陈列。你可以看到生鲜超市装修更整洁，以货架框架陈列，如永辉生鲜超市。菜市场更加脏破旧，以摊位档口形式布局。

2. 经营【繁：營】主体。生鲜超市服务收银（繁体：銀）的是店【读：diàn】员员工，背后管理是老板。菜场服务收银的是摊主个体户，背后管理是菜场运营公司。

3. 服务性质。生鲜(繁：鮮)超市是纯商世界杯业性质经营，菜场往往有政府参与管理规划，是民生工程。

这几年【拼音：ni澳门金沙án】菜场升级，设施建设向生鲜超市靠拢。今天菜场依然是整个生鲜行业的第一大消费场所