意大利菜都有哪些菜系，有什么经典菜式？意大利最经典的菜式:1 披萨2 腌金枪鱼卵3 意大利卤汁面条4 佛罗伦萨牛排5 里博利塔(一种蔬菜汤)6 波伦塔 (用玉米，大麦，栗子粉等煮的粥)7 意大利调味饭
意大利菜都有哪些菜系，有什么经典菜式？
意大利最经典的菜式:1 披直播吧萨《繁：薩》
2 腌金枪{练：qiāng}鱼卵
3 意大{练：dà}利卤汁面条
4 直播吧佛(繁体：彿)罗伦萨牛排
5 里博[读：bó]利塔(一种蔬菜汤)
6 波伦塔《读：tǎ》 (用玉亚博体育米，大麦，栗子粉等煮的粥)
7 意大利调味饭{练：fàn} Risotto (一种洋葱，米，鸡肉等制作的米饭)
8 烤{练：kǎo}面条加干酪沙司 (Carbonara)
9 松[繁：鬆]露
10 培根蛋[拼音：dàn]酱意大利面
11 香草橄榄油面包
12 意式炸[读：zhà]饭团
欧洲最好吃的是哪国菜，最难吃的是哪国菜？
欧洲人相互之间有着严重的地域歧视。
但咱们撇piē 开政治宗教民族这些因素，就美食这方面，德国人被欧洲其他地方的人，称之为“地狱里的厨师”。顾名思义，就说这里吃的东西实在是难以下咽。当然我相信勤劳勇敢的德国人民，只是在远古的农澳门永利业文明时代，由于地处严寒的中欧地区，再加上文明开化的交往，所以表现的没那么丰富多彩而已！
君不见，到了后来德国籍的米其林《lín》厨师(拼音：shī)也有不少，而且今天全世界知名度最高的啤酒香肠都是贴着德国标签的。
简单说来lái ，欧洲人认为吃的最好地方还是地中海流域，其次才到了（繁：瞭）法国，最后是现在搞分子料理核心——材料烹饪方兴未艾的北欧，我觉得这是跟地理历史环境有很大的关系。希腊罗马是欧洲文明的起源地，所以饮食这种有经验积累的人类艺术就容易，在这里沉淀起来。发展到今天，到了欧洲，你会发现意大利菜才是高档菜的代表，而法国菜远没[繁体：沒]有我们想象的那么神奇。
希腊、意大利、西班牙这几个地方的菜，我都非常喜欢！认真想想这其中最大的原因，还是它们那种清淡口味跟我所处的广东很接近，这些地方的饮食传统表{练：biǎo}现为喜欢用橄榄油，然后蛮(mán)符合现代健康观念的低油、低盐、低糖。一些淡淡的意大利黑醋配上一点点海岩，搭配起来的海鲜便足以让我吃得不亦乐呼。
意大利人对法国人是很不满的，因为今天法国红酒跟法国大餐的知名度确实非常高，但意大利人看来，法国人做红酒都是(读：shì)跟他们学的。法语“菜单”这个单词，都是罗马人征服高卢时带过(guò)去的，所以骨子里面多多少少会有些不平衡{练：héng}吧。
但到了拿破仑时代，法国菜确实成为了欧洲各个民族喜欢的显学(繁：學)风格，欧洲中部的捷克、瑞士、奥地利等地其实也都是美食大国。但是随着奥匈帝国的(读：de)解体，小国家是很难拥有话语权的。比如说，比利时人根本看不起法国餐，因为他们的啤酒香肠巧克力，都堪称全球翘楚。
真正让欧洲人征服世界的，应该还要算英国人吧。但是，英国人的饮食水准，那是举世公认（繁体：認）的惨不忍睹！法《拼音：fǎ》国人，因为英法百年战争的关系，经常拿此调侃。在他们看来，英国人除了炸鱼薯条，实在是拿不出一点像样的东西。
欧洲东部的斯拉夫人，在很长一段时间里面都[读：dōu]被视作野蛮民族，饮食的粗糙也是经常被拿来调侃的。但随着沙俄的崛起，俄罗斯的饮食文化，在意识形态的国家里面也有了一定的传播，当然这一切都比不过北欧皇冠体育那些人口稀少的国家发展得迅猛。
像丹麦、瑞典、芬兰这样的小国家，原本是看（练：kàn）不到他们在饮食版图上的地位，但这些年，随着他们的简约风格，以(读：yǐ)及分子料理的加持，使得像诺玛这样的餐厅，也能成为世界数一数二的顶(繁：頂)级餐厅！
当然，我对欧洲这历史研究的没有那么透彻，毕竟这是一个号称人类近代文《读：wén》明起源的地方，欧洲人的饮食需[读：xū]要不断的研究观察，对于我们做现代餐饮策划来讲，也有很大的帮助。
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