港式奶茶和台式奶茶有什么区别？港式奶茶偏茶味重些，茶香浓点，主要用的是黑白淡奶、锡兰红茶粉，茶底制作过程要经过煮、拉等，糖主要加白砂糖（茶走的话，会加炼奶）台式奶茶偏奶味重些，口感饱满，主要用植脂末或者鲜牛奶（市面上还是植脂末多）、茶叶（可以红茶、乌龙茶、绿茶），茶底制作主要是闷泡，糖主要是果糖（市面上添加果糖多）、黑糖、焦糖
港式奶茶和台式奶茶有什么区别？
港式奶茶偏茶味重些，茶香浓点，主要用的是黑白淡奶、锡兰红茶粉，茶底制作过程要经过煮、拉等，糖主要加白砂糖（茶走的话，会加炼奶）台式奶茶偏奶味重些，口感饱{练：bǎo}满，主要(yào)用植脂末或者鲜牛奶（市面上还是(读：shì)植脂末多）、茶叶（可以红茶、乌龙茶、绿茶），茶底制作主要是闷泡，糖主要是果糖（市面上添加果糖多）、黑糖、焦糖。
附上我制作港奶还有台奶的常用[读：yòng]配方：
澳门新葡京港奶nǎi ：
工具：电（繁：電）炉、电炉架、钢圈、布袋、铝壶（两个）
1.煮2700ML水烧开，倒（练：dào）120克茶粉入布袋（1:22的比例）
2.水开后对拉五次，然后连布袋加茶闷煮，煮《读：zhǔ》开后，让其沸腾10分钟；
3.沸腾{繁：騰}10分钟后，再对拉八次，然《读：rán》后连布袋加茶闷煮[读：zhǔ]，煮开后，让其沸腾10分钟；
4.沸腾10分钟后，第三次对拉，对{练：duì}拉八次，然后（繁：後）连布袋加茶闷煮，煮开后，让{练：ràng}其沸腾5分钟；
澳门威尼斯人5.拿出茶渣(pinyin：zhā)即可。
茶底《练：dǐ》完成。
1.先倒入50克(繁：剋)黑白淡奶进杯子（茶撞奶）
2.再《拼音：zài》倒入150克茶汤，加入8~10克白砂糖
3.搅澳门金沙(繁体：攪)拌均匀即可
奶与茶比{练：bǐ}列可以：1:2.5、1:3、1:3.5
想喝冰的，糖可以《练：yǐ》适当{练：dāng}加多点，降至常温后，放冰箱。等两个小时后可以直接或者加冰块引yǐn 用。
澳门金沙台【pinyin：tái】奶：
1.将茶叶倒入到容器中，加入热水，茶水比例1:40，搅拌一下，以半盖形式焖泡10-12分钟（绿茶用75度左右的水，乌龙茶和红茶95度或以上）
2.焖泡后[开云体育繁体：後]及过滤出茶汤倒出保温。
鲜奶奶茶：1.等茶略降《拼音：jiàng》温，低于65度，茶奶1:1的比例混合，可进(繁体：進)入黑糖、蜂蜜等。
奶{练：nǎi}精奶茶：冷1.取出200ml茶汤，加入30克奶精，25-30g果糖搅拌均匀，加[读：jiā]入冰块雪克即可{练：kě}。
热1.取出250Ml茶汤，加jiā 入150热水，加入30克奶精，25-30g果糖搅拌均匀。
个人[练：rén]可以适当加入炼乳调滋味，调奶茶醇厚度。
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