酸菜炖大《练：dà》鹅的做法

炖大鹅用什么炖最好吃？你好，很高兴回答你的问题。中医认为鹅肉有养胃止渴、补气生津、解五脏之热的功能。民间亦有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。要说炖大鹅还是东北的铁锅炖大鹅，在东北的冬天大鹅是正肥的时候，这时候吃上一锅铁锅炖大鹅，那是再好不过了

炖大鹅用什么炖最好吃？

你好，很高兴回答你的问题。

中医认rèn 为鹅肉有养胃止渴、补气生津、解五脏之热的功能。民间亦有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年nián 四季不咳嗽”的说法。要说炖大鹅还是东北的铁锅炖大鹅，在东北的冬天大鹅是正肥的时候，这时候吃上一锅铁锅炖大鹅，那是再好不过（繁体：過）了。

原料

大鹅一只、土《pinyin：tǔ》豆若干

辅（娱乐城读：fǔ）料

葱、姜澳门银河、蒜、老抽、生抽、料酒、盐、有yǒu 、味精、花椒、大料

制作过《繁：過》程

1、土豆切块备[bèi]用。大鹅洗净切块，用水焯一下去掉血沫，凉水清洗备用。

2、将铁锅中放入适量油烧热，放入葱姜蒜、花椒、桂皮用小火抄出《繁：齣》香味倒入洗好的大鹅(繁体：鵝)。

3、大鹅在锅中翻炒抄至肉变色，多翻炒一会（繁体：會）让肉收紧，抄出香味。

4、然后加水澳门威尼斯人《练：shuǐ》，没过鹅肉就好，在加入老抽、生抽、料酒、盐等配料适量开始炖。

5、要持续炖（繁体：燉）一个小时，中间水少了可以适量加水，一个小时后开盖加入切好的土豆继续炖半个小时。开(拼音：kāi)盖放入少许味精提味铁锅炖大鹅就做成《pinyin：chéng》了。

备bèi 注：铁锅炖大鹅放土豆最好了，土豆解腻解馋养胃。

炖的时候开始开盖看世界杯看肉有没有软，自行《xíng》控制炖煮时间。

喜欢《繁体开云体育：歡》吃辣的可以放几个辣椒，味道更好。