南瓜红枣发糕怎么做？感谢悟空邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第557个原创回答。“南瓜红枣发糕怎么做？”很高兴与友一起探讨这个问题！南瓜是秋冬季节的时令食材，富含β胡萝卜素、B族维生素，多种矿物质，其中的膳食纤维能帮助消化吸收，而且南瓜自带甜味，无论做发糕还是其他甜品，色泽美丽，热量更低，粗细结合美味又健康
南瓜红枣发糕怎么做？
感谢悟空邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第557个原创回答。“南瓜红枣发糕怎么做？”很高兴与友一起探讨这个问题！南瓜是秋冬季节的时令食材，富含β胡萝卜素、B族维生素，多种矿物质，其{读：qí}中的膳食纤维能帮助消化吸收，而且南瓜自带甜味，无论做发糕还是其他甜品，色泽美丽，热量更低，粗细结合美味又健康(练：kāng)。
分享一款我喜欢的南瓜红枣发糕做法给大家，给宝宝吃也完全没问题tí ，只要宝宝年纪不是特别小的那种，如果可以正常饮食{拼音：shí}的都是没问[拼音：wèn]题的。
南瓜红枣发糕
参考分量：6寸活底模具 1个量去皮老南《pinyin：nán》瓜：205g
中筋面粉（普通tōng 面粉）：200g
鸡[繁体：雞]蛋：1个 （连壳55g-60g）
绵[繁体：澳门威尼斯人綿]白糖：30g
酵jiào 母：3g
装[zhuāng]饰：
红枣（繁体：棗） 4颗（对半切开）
葡萄干：一澳门伦敦人小[拼音：xiǎo]把
枸杞：适[繁体：適]量
准备娱乐城工作（读：zuò）：
1、南瓜切澳门威尼斯人块《繁体：塊》蒸熟。
2、中筋面粉过筛【繁体：篩】备用。
制作过程：
1、蒸熟的南瓜，把南瓜水倒在小碗里备用。
2、南瓜泥趁热(繁体：熱)压成泥与绵白糖混合均匀，放凉至手温。
3、南澳门伦敦人瓜水放凉到手温《繁体：溫》，把酵母倒进去，静止1-2分钟后，搅拌均匀。
4、中筋面粉倒入打蛋盆{练：pén}内，依次加入打散的鸡蛋、放凉的南瓜泥，酵母液，拌[拼音：bàn]匀成比{pinyin：bǐ}较浓稠的发糕面糊。
5、将6寸活底模具涂抹上一层薄油《yóu》，倒入发糕面糊，手上抹油yóu ，整理面糊至表面基本平整。
6、模具盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2-2.5倍大，大概是模具的8分满。我用的烤箱发酵功能30度发酵大概是70分钟，旁边放了一碗温水增加湿度。（下图，我发的就有点过了（9分发），最后成品组织孔有点粗大，微微的闻起来有点【pinyin：diǎn】酸[繁体：痠]味，但是吃不出酸[拼音：suān]味。所以发酵到8分发基本就可以了。）
7、大火烧开一锅热水，在此cǐ 期间用对半切开的红枣、葡萄干、枸杞来装饰发糕表面。水开上汽以后，放（pinyin：fàng）入模具，保持大火huǒ 蒸30分钟，关火焖5分钟后揭盖。
8、稍微凉一{pinyin：yī}些就可以脱模了，边缘用脱模刀转一圈，然后底部放一个杯子，把模具轻轻往下拉【pinyin：lā】，脱模就完成了。底部的用铲刀或抹刀等划一【拼音：yī】圈即可顺利脱模。
这款美味又简单的（pinyin：de）“南瓜红枣发糕”就做好了，喜欢的伙伴欢迎拔bá 草哟，欢迎在评论区晒《繁：曬》出你的发糕作品！
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伙伴们men ，你们平时喜欢什么口味的发糕呢？欢迎在(拼音：zài)评论区与我分享{拼音：xiǎng}你的美食心得！
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