北京工业大学食堂营业时间北[练：běi]京工业大学食堂消费怎么样？

北京工业大学食堂消费怎么样？价格还算便宜~食堂很多~~可供选择的食物也很多~一顿饭五六块钱就可以吃的很不错了~呵呵~~学生嘛学校食堂厨师工作流程？一、早点制作：1、上班到岗4:30白案组长、面点师、面点工到岗，更衣、洗手、消毒后进入白案间

北京工业大学食堂消费怎么样？

价格还算便宜~食堂很多~~可供选择的食物也很多~一顿饭五六块钱就可以吃的很不错了~呵呵~~学生嘛

一、早点制作：

1、上{读：shàng}班到岗

4:30白案组长、面点师、面点工到岗，更衣、洗[读：xǐ]手、消毒后进入白案间。

2、工作内(繁：內)容：

4:30开始和面（繁：麪）、发《繁体：發》酵；5:00开始制作包(练：bāo)子、馒头或点心，约6:00开始上笼；饼、油饺等边制作边加工；7:00开始场地卫生打扫。

3、工作[拼音：zuò]要求

确保面食、点心按预订食谱制作，口味和质量好(拼音：hǎo)；

如发现原料有变质等异常现象澳门威尼斯人[pinyin：xiàng]应停止加工，立即向主管汇报，确保食品安全；

澳门威尼斯人做到用料平衡，杜绝浪费，爱护公物，节约水{练：shuǐ}电；

严格（练：gé）按规定操作各类机械，保证作业安全；

早点制作结束后，有步骤的做好场面【miàn】卫生工作。

不迟到早退及中途离岗，服从组长指挥[繁：揮]；

专门安排吃面条或炒饭的早上，上班时间《繁：間》及工作内容另定；

工作时不吵闹不大声喧哗，物品轻拿轻放，减少噪声。

二、一日三餐{练：cān}：

1、上班{练：bān}到岗

6:30厨工、服务员到岗，6:50厨师到岗{练：gǎng}，到岗签到后更衣、消毒，开始做早餐售卖等供应准备工{练：gōng}作；轮流安排做(zuò)早餐汤粥的6:00上班

2、工作内容《拼音：róng》：

早饭7:00开始送粥或汤到餐厅，7:10开始摆放面点等早餐食品，7:20准时(繁：時)开饭，8:00开始打扫卫生包干区并清洗粥桶[读：tǒng]、汤桶、炊具及面点盒，关闭餐厅水电。

中饭11:20开始往备餐间送饭，11:30开始送汤，11:40开始送菜，11:50准(繁体：準)时开饭，12:30开【kāi】始打扫卫（繁：衛）生包干区，清洗餐具、汤桶及菜盆，并关好门窗水电。

晚饭[繁：飯]17:00开始送饭[拼音：fàn]到备餐间，17:10送汤，17:20开始送菜，17:30准时开饭，18:00开始打扫卫生包干区清洗餐具并关好门窗水电。

3、工作澳门金沙要求[练：qiú]：

开饭（繁体：飯）时间任何人不得离岗。

严格执行作息时间，必须在规定时间内按顺序号端菜，就餐前10分钟协助生活老师给（繁体：給）小学生配餐，就餐铃响准时开餐(练：cān)厅门。

开饭前认真检查餐具，确保[读：bǎo]清洁卫生。

任何情况下不得用手或非澳门博彩专用的餐具等直接接触食品，不得对着菜盆、食物讲话，不得在餐厅大声喧《练：xuān》哗。

严禁擅自带人到dào 餐厅用餐。

学生用餐时间服务wù 人员不得以任何借口离开餐厅。

穿戴整洁的工作服帽、口罩，开（繁体：開）饭前用肥皂将手擦洗干净。

盛菜容器的清洗一定要干净彻底，每天必须进行一次消毒(练：dú)。

开饭结束下班前将包干区卫生打扫干净，关闭水{shuǐ}电，关好门窗。

三(sān)、粗加工：

1、直播吧上班到岗gǎng

早餐结束{练：shù}后8:00厨工、厨师到岗；下午15:30到岗

2、工作内容[读：róng]：

洗菜，择菜、切菜，卫生及（读：jí）杂务各岗由厨师长安排，

工作内容为拣切各蔬菜，清洗各类蔬菜荤菜及水【读：shuǐ】产品等粗加工。