虾球的做法视频（繁：頻）

水晶虾仁的家常做法及上浆方法，水晶虾仁用什么虾透明？1.准备原料。2.虾仁洗净，用干净的毛巾，反复压几下，吸干水分。3.吸干水分的虾仁，用盐，白胡椒，小苏打，料酒，腌渍，放进冰箱2小时。4.腌渍好的虾仁去掉姜丝，洗净重复步骤2吸干水分，加蛋清，白胡椒，盐，淀粉拌匀，腌渍十分钟

水晶虾仁的家常做法及上浆方法，水晶虾仁用什么虾透明？

1.准备原料。

2.虾仁洗净，用干净的毛巾，反复压几下，吸干水分。

3.吸干水分的虾仁，用盐，白胡椒，小苏打，料酒，腌【繁澳门永利体：醃】渍，放进冰箱2小时。

4.腌渍好的虾仁去掉姜丝，澳门新葡京洗净重复步{拼音：bù}骤2吸干水分，加蛋清，白胡椒，盐，淀粉拌匀，腌渍十分钟。

5.锅里放油，七成热把虾仁滑炒出来，变开云体育色即可《拼音：kě》。

6.虾仁沥干油备用，锅内(繁体：內)油全部倒掉，放高汤，盐，白胡澳门博彩椒勾芡，成藕粉糊糊那种，把虾仁倒进去翻匀即可。

食用碱粉，用手抓搓一会儿后在清水里泡，然后再用清水冲洗，炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口