安顺档《繁体：檔》次最好的餐馆

安顺屯堡有哪些当地特色餐馆？安顺屯堡超全美食攻略，带你体验来自600年前的味道在如此有文化特色的屯堡，小编探寻了不少当地特色餐馆，邀请你一起和屯堡人民过屯年！我们先来到美食较为集中的旧州古镇，这里也保

安顺屯堡有哪些当地特色餐馆？

安顺屯堡超全美食攻略，带你体验来自600年前的味道

在如此有文化特{练：tè}色的屯堡，小编探寻了不少当地特色餐馆，邀请你一起和屯《pinyin：tún》堡人民过屯年！

我们先来到美食较为集中的旧州古镇，这里也保留了不少的屯堡民居，这里依然保留了原始的风味，是体(繁：體)验屯堡美食{拼音：shí}的好去处

经过修缮《繁体：繕》将一些老宅打造成饭馆、客栈

在这里住{读：zhù}一晚再吃上一顿地道的屯味

才能切身的《pinyin：de》感受到当地的文化和风味

邓记餐[拼音：cān]馆

地{pinyin：澳门伦敦人dì}址：安顺市旧州镇新南街

营业时间[繁：間]：6:30–19:00

邓记餐馆在这里开了十多年，晚上是本地人爱来吃饭小酌的囤堡家常菜馆，早上就做粉面生意。最大的特色就是青椒肉沫粉和辣鸡面[繁体：麪]。青椒粉一点不辣但是很香，有小时候外婆下的面的味道，而且里面的哨子还有豆腐干切成的小丁，而辣鸡《繁体：雞》面是用的岩角面，辣鸡也是来旧州必吃的特色，两者结合相当完美

尚师傅餐馆（读：guǎn）

地址：安顺市旧州镇下xià 南街

营业[繁体：業]时间：12:00–22:00

门头非常简单，如果不是有人推荐我可能就会错过这家好店，尚阿姨炒了30多年的菜，平[拼音：píng]时乡亲们办红白喜事都是尚阿姨主厨。在旧州只有两家做皮膀，因为工序非常的麻烦，皮子要用甜酒酿一起炖，等筷子插得进皮子就捞起来炸。吃起来入口即化，我这个从[cóng]不吃肥肉的人都忍不住吃了两大片

烧辣茄子牛肉煲在当地叫黄焖牛肉，是安顺的特色家常菜，但是每家的做[zuò]法都不一样。要用本地的青辣椒现烧再炒，光一道菜就要做半个小时，图片看不出来份量有多大，但告诉你这个碗有小的洗脸(繁体：臉)盆那么大，所以是超好吃＋超实惠，人均三四十就可以吃撑

土司食府【pinyin：fǔ】

地址：安顺市旧州镇下（读：xià）南街

营业(拼音：yè)时间：10:00–20:00

这个宅子建于清朝(pinyin：cháo)末年，是旧州传统的四合院，原来是当地的财主的住所，后来经过修缮后起名叫土司食府，不仅装修很简单大气，适合逛累后好好休息，还有三个包房可以供一家人来旧州游玩(wán)后聚餐吃饭

在店里的特色是屯味，有《pinyin：yǒu》用本地土方法制作的旧州甜饭，加入红糖后比平《píng》常吃到的八宝饭还要甜蜜。旧州辣子鸡是用采购当地的散养鸡进行制作，将老手艺和精致结{繁：結}合得恰到好处

饶家老房（pinyin：fáng）私房菜

地址：安顺市旧州镇zhèn 西街75号

营(繁体：營)业时间：12:00–21:00

饶家老房已经有两三百年的历史，是典型的de 屯堡民居，小青瓦、白粉墙无一不在表达历史的痕迹，店里吃的也是屯堡家常菜，糟辣豆腐干、烩小肠【繁：腸】，青【拼音：qīng】椒魔芋等都是寻常百姓家的下饭菜。吃了很多家发现这里的人们家家都爱用青椒炒菜，大概这就是最地道的屯味了吧

澳门博彩乡之（zhī）情餐馆

地址：安顺市西秀区刘官村刘官村居jū 委会

营（繁：營开云体育）业时间：8:00–22:00

屯堡人习惯叫做吃汤锅，这家屯堡风味的餐馆在刘官村上很火热，店里最受欢迎的是酸菜蹄膀锅，蹄膀是用油来炸过的。锅里有十多种食材，山药、竹笋这些食材才是主角，山药是屯堡地区的特产，煮熟后就非常面，不像一些不好的山药旧煮都不面

同时店里也[拼音：yě]有很多特色屯堡风味炒菜，所以当你游玩黄果树等后不妨驱车前往，绝(繁：絕)对不会让你失望

留（读：liú）官饭庄

地址：安顺市西秀区刘官村刘官街刘官中学[繁体：學]斜对面

营业时间{pinyin：jiān}：8:00–21:00

这家店被我们戏称为老伯伯们绝对爱的一家饭馆澳门永利，特色都是《读：shì》下酒菜，包括油炸自己挖来的野生茨菇，和裹满面粉的辣子粑粑，第一口觉得酥脆两秒后辣劲立马上头，一定要喝点东西才能缓和，还有第一次见到的青椒黄豆，一口黄豆一口酒才感觉合适，人均也非常便宜，30元左右就可以吃饱

鹏[拼音：péng]程马烧腊

地址：安顺市西秀区（繁体：區）大西桥镇鲍家屯村小果园组

要说到最特色的屯味那肯定是马烧腊，没去以前我以为是用腊肉，后来才知道是用马肉做的卤味，这种东西就在屯堡地区流行(pinyin：xíng)，安顺市区的很多人都不知道，我们去的这家做了几十年，是寨子里最出名的一家，没【méi】有门头就是在自己家，当地居民需要就到家里来买，每周赶集的【de】时候又带到市集上去卖

他tā 家选材特别讲究，只要新鲜的马肉，用独特秘方腌制三到四天，再用秘制卤水卤三个(拼音：gè)小时左右。卤好之后就可以直接吃了，也可以蘸辣椒面吃。冬天可以放十天左右。这种做法是600多年前的时候就有。经过几百年的演变，就变成了《繁：瞭》屯堡特色美食

姐{拼音：jiě}妹餐馆

地址：安【ān】顺市西秀区鲍家屯带子街