高中化学蛋白质的试讲高中化学蛋白质和纤维素分类是[shì]哪本书人教版？

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高中化学蛋白质和纤维素分类是哪本书人教版？

高中生物必修一中有这些内容

蛋白质是大分子化合物，它由氨基酸组成。合成蛋白质的氨基酸连成长链，由于链的长短和链上排列的千差万别，就形成了形形色色的蛋白质。所有蛋白质都是由20种不同氨基酸连接形成的多聚体。

蛋白质（protein）是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基《练：jī》本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生shēng 命。氨(pinyin：ān)基酸是蛋白质的基本组成单位

它是与生命及与各种形式的生命活动紧密《练：mì》联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%-20%，即一个60kg重的成年人其体内约有yǒu 蛋白质9.6-12kg

人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20种氨基酸（Amino acid）按不同比例直播吧组合而成的，并《繁体：並》在体内不断进行代谢与更新。蛋白质结构特点（一）蛋白质的一级结构

1.定义：是[pinyin：shì]指多肽链中氨基酸的排列顺序。（一条线）

2.主要的{练：de}化学键：肽键。

3.意义《繁体：義》：一级结构非空间结构，但它决定着蛋白质空间结构。

澳门巴黎人（二）蛋白质《繁体：質》的二级结构

1.定义：某一段肽链的【pinyin：de】局部空间结构。（弹簧）

极速赛车/北京赛车2.主要{pinyin：yào}的化学键：氢键。

3.蛋白质二级结构的主要形式：α-螺旋、β-折叠《繁：疊》、β-转角、无规则卷曲。

（三）开云体育蛋白质的[de]三级结构

概念：是指整条肽链中所有基团在三维空间的排布。（整条肽）

主要的化学键：疏水作用力、离子键、氢键、范德[pinyin：dé]华力等。

（四）蛋白质《繁：質》的四级结构

概念(拼音：niàn)：蛋白质分子中各亚基的空间排布。（多条链）

主要化学键：氢键，疏水键和离【繁体：離】子键。

（五）蛋白质结【繁体：結】构与功能的关系

1.蛋白质一级结构与功能的[拼音：de]关系

一级结构是[练：shì]空间构象的基础，空间结构决定着蛋白质的生物学功能。

例如β亚基谷氨酸序列变(繁体：變)为缬氨酸就会患镰刀型贫血。

2.蛋白质高级结构《繁体：構》与功能的关系

蛋白质构象改澳门巴黎人变可引起疾[读：jí]病，如蛋白的二级结构α螺旋变为β折叠就会患疯牛病。