油炸虾家常最简单《繁：單》做法

油炸虾怎么做比较酥脆？1、买回来新鲜的大虾倒出放清水里等待处理。2、用厨房剪刀将虾脚和须去掉，虾背剪开去掉黑线，再用剪尖挑出虾头里黑色物。这样基围虾就处理好了。3、处理好的虾用水清洗干净沥干水分。倒入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌匀

油炸虾怎么做比较酥脆？

1、买回来新鲜的大虾倒出放清水里等待处理。

2、用厨房剪刀将虾脚和须去掉，虾背剪开去掉黑线，再用剪尖挑出虾头[拼音：tóu]里黑色物。这样基围虾就处理好了[繁：瞭]。

3、处理(读：lǐ)好的虾用水清洗干净沥干水分。倒入料酒、生抽、盐、糖、胡椒(练：jiāo)粉和花椒粉用筷子拌匀。腌制个5分钟入味。

4、然后把盘里的多余水再倒掉，加入适量的淀粉腌制一下。要搅拌(练：bàn)均匀。

5、锅内倒入适量的油烧热，待油温上来将虾入（练：rù）油锅炸。炸至酥(读：sū)脆捞起沥干油。用过滤纸把多余的油过滤掉，一份美味的酥炸大虾就出锅了，可以直接就这样吃，也可以做一份蘸料搭配(练：pèi)吃。个人喜好哈。

大家好，我是三妹爱厨房。今天很高兴收到你的问答。大家都知道虾分为好几种，包括有青虾，河虾，草虾，还有龙虾等。虾的品种不同，它的营养成分也是有所不同的。虾是一种生活在水中的节肢动物，属于节肢动物甲壳类

虾具有很高的食疗营养价值，可以清蒸、油炸也可以yǐ 爆炒。

虾富含营养元素也(练：yě)是非常高的。其《pinyin：qí》中蛋白质16克、钙325毫克、磷186毫克、钾330毫克、锌2.2毫（练：háo）克、铁4毫克等各种微量元素。

虾营养丰富，肉质松软，易消化。虾对通【拼音：tōng】乳[练：rǔ]作用比较强，对小儿、孕妇具有很《拼音：hěn》高的营养功效。

既然了解了虾的营养成(拼音：chéng)分，那我们[繁：們]接下来来分享一下三妹是怎样制作香酥可口小白虾的。

主要幸运飞艇食材有《拼音：yǒu》:

基《读：jī》围虾一斤

辅助食材{练：cái}有:

鸡蛋两个

红薯澳门新葡京粉 10克（繁体：剋）

姜一小块{练：kuài}

葱{繁：蔥} 半根

蒜六《pinyin：liù》瓣

调味料{读：liào}:

盐、鸡精、蚝油、生抽、料【拼音：liào】酒、孜然和胡椒粉。

1:去虾[繁：蝦]线。在虾头后面第二节的部位用牙签儿挑出[繁体：齣]虾线，虾头用剪刀剪开，挤出里边的脏物。以此类推，然后清洗干净。放在水里泡半个小时，然后捞出来放到漏勺上控干水分。

2:蒜切片，葱切段，姜切丝，留着备用《pinyin：yòng》。

3:虾放到盆里，放入{练：rù}葱段、蒜片和姜丝。放入一勺盐、一勺料酒、半勺生抽、一勺蚝油、半勺鸡精搅拌一下腌制（繁体：製）半小时(shí)。

4:取10克红薯粉放到碗里，用清水[拼音：shuǐ]泡开。

5:泡好的红薯粉倒入腌好的虾盆里，打入两澳门巴黎人个鸡蛋，顺(繁体：順)着一个方向搅拌均匀。

6:锅中倒油，油热四成放入葱花、姜丝和蒜片，大葵花椒爆香。油【yóu】热（读：rè）六成时，用漏勺捞出配料，然后放虾入锅进行炸制。

7:炸制一面凝固时翻下面，全程中小火。炸制色泽红润，就可以出锅了[繁体：瞭]。

8:用{练：yòng}漏勺捞[繁：撈]出控下油，然(拼音：rán)后撒上孜然粉和胡椒粉拌一下。香酥可口的油炸小白虾就做好啦。

三（练：sān）妹温馨小提示:

1:虾不要和南瓜同时食用，同食可能会引起痢{lì}疾。

2:虾皮和黄豆同时食用会影响[繁体：響]消化不良。

3:最重要(yào)的一点就是虾皮和红枣不能同时食用，同时食用的话可能会导致中毒{练：dú}现象。

4:全《读：quán》澳门新葡京程中小火，火候不能太大。

5:可以根据（澳门博彩繁体：據）自己的口味添加适当的调味料。

6:红薯{练：shǔ}粉可以起到食物松软，不易粘锅。

以上就是三妹的做[读：zuò]法，希望能帮到你。个人做法，仅供参考。

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