冷冻芝士棒烤箱做法?用料海绵蛋糕 鸡蛋 3个细砂糖 65克低筋面粉 80克黄油 25克奶油奶酪糊 奶油奶酪 200克糖 15克焦糖酱 100克朗姆酒 1大匙牛奶 50克吉利丁片 10克淡奶油 115克焦糖冻芝士【北鼎烤箱菜谱】的做法步骤步骤 1space首先制作海绵蛋糕
冷冻芝士棒烤箱做法?
用料海绵蛋糕 鸡蛋 3个细砂糖 65克低筋面粉 80克黄油(pinyin:yóu) 25克奶油奶酪糊 奶油奶酪 200克糖 15克焦糖酱 100克[拼音:kè]朗姆酒 1大匙牛奶 50克吉利丁片 10克淡奶油 115克
焦(读:jiāo)糖冻芝士【北鼎烤箱菜谱】的做法步骤
步【bù】骤 1
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首先制作海绵蛋糕,分fēn 蛋海绵更容易操作,材料备好
步骤【pinyin:zhòu】 2
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将蛋分成蛋白和蛋黄,蛋白分三次加入细《繁体:細》砂糖打发至硬性发泡
步{读:bù}骤 3
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加入[读:rù]蛋黄,继续打发2分钟
步[读:bù]骤 4
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筛入低筋面粉,用蛋抽搅【pinyin:jiǎo】拌均匀,蛋抽由一侧捞起面糊抖落至面糊没有【pinyin:yǒu】干性面《繁:麪》粉即可
步骤 5
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黄油提前隔水融化至手温,加入一勺面糊,拌匀
步{拼音:bù}骤 6
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倒回蛋糕糊中zhōng 混合均匀
步骤《繁体:驟》 7
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烤盘铺好油[pinyin:yóu]纸,倒入蛋糕糊
步【pinyin:bù】骤 8
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放【fà澳门伦敦人ng】入预热好的烤箱180度20分钟
步{拼音:bù}骤 9
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烤好后晾凉,用小慕斯圈【quān】印出蛋糕片
步骤[繁体:驟] 10
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制作奶酪糊:奶油奶酪室温软化,加入细《繁体:細》砂糖搅拌均匀
步骤(繁体:驟) 11
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分别加入焦{j澳门伦敦人iāo}糖酱、朗姆酒混合好
娱乐城步骤《繁:驟》 12
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牛奶放入微波炉(繁:爐)略加热,放入泡水软化好的吉利丁片,至吉利丁片融化
步[pinyin:bù]骤 13
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加入奶酪糊中{pinyin:zhōng}拌匀
步骤《繁:驟》 14
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淡奶油打发至6.5分发,加《练:jiā》入奶酪糊中混合
步骤《繁:驟》 15
慕斯圈【quān】底部包上保鲜膜,放入蛋糕片
步{pinyin:bù}骤 16
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加入奶酪糊至一{拼音:yī}半,加入裁小一圈的蛋糕片
步{bù}骤 17
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加入奶酪[lào]糊至满模,用小刮刀抹平,放入皇冠体育冰箱冷藏至定型即可
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