哪里可以学到正宗的炸鸡块和炸鸡架？炸鸡正宗不正宗，我觉得只要你喜欢就是正宗。下面我来给大家分享一道麻辣鸡架的做法。第一步，首先鸡架基本上都是冷冻的。我们先取鸡架五百克放入冷水在加一点盐解冻，解冻以后我们再用清水给它清洗几次，把它的血水洗干净备用
哪里可以学到正宗的炸鸡块和炸鸡架？
炸鸡正宗不正宗，我觉得只要你喜欢就是正宗。下面我来给大家分享一道麻辣鸡架的做法。第一（yī）步，首先鸡架基本上都是冷冻的。我{读：wǒ}们先取鸡架五百克放入冷水在加一点盐解冻，解冻以后我们再用清水给它清洗几次，把它的血水洗干净(繁：淨)备用。
第二步，腌制，盆里放入鸡架加盐十克，鸡精，味精各五克，胡椒面五克，姜葱蒜，花椒面十克，蚝油十五克腌制二十分钟左右备用。腌制好以[练：yǐ]后把姜幸运飞艇葱蒜用筷子夹掉不要。打三个鸡蛋，味极鲜十克，面粉十五克，生粉十五克#28在家在交其它什么粉就不须要了#29给它拌匀，让每个鸡架都挂上糊就可以了。
第三步，锅（繁体：鍋）下油多点，油温五成熟下入鸡架炸至定形捞起，等油温烧到六七成时在下入鸡架炸三分钟左右澳门新葡京就可以了。炸好的鸡架放入盆里加花椒面两克，辣椒面五克，香葱，孜然粉两克，香油两克拌匀就可以食用了。这种方法还可以炸鸡翅，鸡腿等等。
正宗炸鸡骨架怎么做，味道好吃吗？
很高兴回答这个问题，做为正宗的北方人，我可以很肯定的回答，炸鸡骨架真的很香，可能是对鸡骨架的一种特别的偏爱，在北方的城市里，到处都有卖鸡骨架的，鸡骨架的做法也很多，有卤的，有炸的，有熏的，还有烤的，各种各样的吃法，只有你想不到的，没有做不到的。今天我们主要来说一下炸鸡骨架，虽然都说炸的食品不健康，但是炸的东《繁体：東》西确实是香，特别受年轻人喜欢。特别是炸鸡配啤酒，给人满满的满足。特别是在辽宁沈阳，鸡骨架基本上是人人都爱，逛街的，喝酒的，在家看电影的都会买个鸡骨架，边啃边享受那种没多少肉，却越吃越有味的感觉。下面我给大家一个鸡骨架的腌制方法，自己在家可以尝试着做一下，一定会让【ràng】你对鸡骨架有种爱不释手的感觉。
商业版10斤鸡[jī]架比例：
食用碱 5克 蛋清1个 麻辣鲜20克 奥尔良15克 孜然粉10克 辣椒粉10克 调料油70克 味精15克 鸡精25克 一品鲜20克 料酒50开云体育克 五香粉10克 胡椒粉5克 蒜汁30克 白糖100克 盐15克 咖喱粉10克 水100克 搅拌均匀 腌制鸡架2小时以上（读：shàng）
炸之前撒上薄薄世界杯一层【céng】玉米淀粉 30分钟以后可以售卖
幸运飞艇炸好后可(kě)撒干料
干料就是烧烤蘸料，孜然芝麻辣椒面就可{kě}以。
用这个方法腌制的鸡骨架，烤，炸都可以，绝对让你味觉神经兴奋异常，对鸡骨架爱不释手，用沈阳人对鸡骨架的评价就是，这味道老毕了，太美味了。
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