虾仁饺子馅的做法（练：fǎ）大全窍门

虾和什么包饺子最好吃？虾仁在沿海地区吃法多样，无论怎么制作，都因虾的鲜味提升菜的美味，尤其是喜欢虾仁制作的饺子虾仁肉质弹牙紧实，无论是单个放入饺子馅中，还是剁碎包入，都会增加饺子鲜美口感。韭菜鸡蛋虾仁饺子在北方都成为素三鲜，味道鲜美，百吃不厌，老少皆宜

虾和什么包饺子最好吃？

韭菜鸡蛋虾仁饺子在北方都成为素三鲜，味道鲜美，百吃不厌(繁：厭)，老少皆宜。

猪肉韭菜虾仁饺子(读：zi)俗(练：sú)称肉三鲜饺子，加入猪（繁：豬）肉，多选用肥瘦相间的肉，增加鲜香

黄瓜虾仁鸡蛋饺子特别喜欢黄瓜的寡【pinyin：guǎ】淡和独有的清香，加上虾仁的鲜甜

冬瓜虾仁饺子胡萝卜虾仁饺子虾仁豆腐饺子猪《繁体：豬》肉虾仁饺子

虾仁韭菜猪肉木耳饺子虾仁豌豆{dòu}鸡蛋饺子感觉像《pinyin：xiàng》是南方人喜欢的味道，作为北方(练：fāng)人还没有尝试过

其实虾仁饺子(读：zi)类型很多，只要你喜欢就可以搭配，

用大虾包饺子，里面放什么菜好吃？

用大虾包饺子，里面放什么菜好吃？

鲜虾猪肉茼蒿饺子

猪(拼音：zhū)肉：300g

虾（读：xiā）仁：100g

茼蒿苗：500g

料酒：3勺《练：sháo》

姜粉：1勺{练：sháo}

香油《练：yóu》：少许

食用油(练：yóu)：适量

鸡蛋{练：dàn}：1个

面澳门银河{pinyin：miàn}粉：300g

食盐{练：yán}、海鲜酱油、蚝油、白糖、五香粉：适量

鲜虾猪肉茼蒿饺子做{练：zuò}法：

1.把面粉澳门永利加少许食盐用凉[liáng]水和成光滑面团，盖保鲜膜醒发，不要太硬，醒发后面团还会变软一些

2.茼蒿不要焯水，因为是茼蒿苗又细又嫩，直接切末，拌入食用油防止出水。肉馅放入料酒，香油，姜粉，胡椒粉，糖，香油，耗油，海澳门永利鲜酱油，腌制一会儿。虾去虾线，切成小丁，放胡椒粉，糖，酱油，料酒腌制一会儿。圆葱切末放入[读：rù]肉中

用圆葱肉质《繁体：質》更嫩容易成团。再放入虾和茼蒿，拌匀。打入一个鸡蛋的话馅比较稀不太(拼音：tài)好包，但是味道好。如果怕不好包，放半个就行

3.面团揉成面饼，中间挖洞搓{cuō}成细长条。然后搓细用手或者用刀分成个头均匀的剂子，擀成中间略厚hòu 边缘薄的薄皮，包好，开水下锅，煮开就好了。

鲜虾玉米水饺

猪(繁体：豬)前腿肉：300g

虾《繁：蝦》仁：300g

盐：2.6克[繁：剋]

虾酱{练：jiàng}：4.5g

白胡[繁体：鬍]椒粉：1g

细砂《练：shā》糖：18g

葱《繁体：蔥》姜水：45g

蛋清[读：qīng]：30g

虾(繁体：蝦)油：20g

味[读：wèi]精：2g

胡萝卜碎suì ：60g

甜玉米粒：60g

鲜虾玉米水饺具体做法《读：fǎ》：

1.称量材料，给虾剥壳去虾线，肉和幸运飞艇胡《繁体：鬍》萝卜切大块。

2.将猪肉放入绞{繁体：絞}肉机。打成带颗粒感的《de》肉沫即可。不建议打成肉泥。不然饺子煮好馅是硬硬一团

虾取一半，虾仁打出来一部分是细颗粒，一部分是大颗粒。做出来的饺子（练：zi）馅里面虾肉口感十足。胡直播吧萝卜切大块，用绞肉机打碎。

3.将所有调料《拼音：liào》（除玉米）及肉馅搅拌均匀，方法是朝一个方向不断搅动。

4.最后加入玉米轻拌匀，盖gài 保鲜膜，冰箱冷藏1小时后再用。冷藏后的目的一来是给食材入味，二来使得肉馅增《练：zēng》加粘度和挺度。

5.虾油的制（读：zhì）作：就是把虾头虾壳投【tóu】入油中炸至金黄，过滤(繁体：濾)后剩下红彤彤的虾油！没有虾壳或者不想做虾油可以放炒菜油。

韭黄鲜虾猪肉饺子

韭黄：一[读：yī]把

绿韭jiǔ 菜：一把

鲜虾：适[拼音：shì]量

猪[繁体：豬]肉：一块

饺子[读：zi]皮：适量

油(yóu)：适量

姜(繁：薑)：3片

盐：适量（练：liàng）

韭黄鲜虾猪肉饺子具体做【读：zuò】法：

1.虾仁剁《pinyin：duò》成小颗粒，再放一小块生姜，提升风味

2.加入适量盐和食用油搅拌(拼音：bàn)均匀

3.饺子皮(拼音：pí)放入肉馅后，中间两块饺子皮一捏，然后两边靠拢收起即可。

4.锅中[pinyin：zhōng]放入少量油yóu ，然后滑锅，放饺子，煎至大约30～60秒，再放{练：fàng}入小半碗清水，盖上锅盖焖

5.水快kuài 干的时候下葱花，即可出锅

#吃在重[拼音：zhòng]庆#

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