弄猪油渣要不要去皮？猪油渣一般我们有两种做法。一种是用专门熬猪油的猪板油，不带皮的。油全部熬出来就可以了，最后剩的板油炸有些人放点盐之后，吃起来还挺香的。一种是用猪的肥肉带皮的猪肉熬猪油，不建议把皮去
弄猪油渣要不要去皮？
猪油渣一般我们有两种做法。一种是用专门熬猪油的猪板油，不带皮的。油全部熬出来就可以了，最后剩的板油炸有些人放点盐之后，吃起来还挺香的。一种是用猪的肥肉带皮的猪肉熬猪油，不建议把皮去掉，因为熬猪油之前把皮弄干净，把油全部炸干净之后，剩下的猪油渣用来做个家常小炒（猪油渣炒辣椒），特别美味下饭！肥肉炼油剩下的油渣怎么做才好吃？
可以包饺子，包包子或者做油渣白菜！
煎炸食物会用很多油，食材煎好后剩下的油你们怎么处理？
余下的油里放入一把花椒，变成花椒油。有时切一棵葱，一块姜，变成葱姜油。
练了大肉的油渣可以放到馅里包饺子不，会不会太油腻不好吃？
东哥下厨房，总有新花样。大家好，我是【大东哥的小日子】，一个好吃爱做的美食领域创作者。希望我的回答能对您有所帮助。练了大肉的油渣可以放到馅里包饺子不，会不会太油腻不好吃？
我来回答这个问题咯。猪油渣因为里面的油脂都已经被炸出去了，所以用猪油渣做菜不会油腻的，只有香味和脆脆的口感，没有油腻的感觉哦。在豆油没有大行其道之前，东北农村经常吃的油类就（jiù）是猪油（yóu）。猪油一般是用猪板油来熬制，熬出来以后放一些盐，冷却后就变成白色固体，能用很久都不会坏。熬猪油剩下的板油{读：yóu}渣滓，就是我们平时说的油渣了。小时候能吃一顿油炸饼，都是一件很幸福的事。油渣虽然跟肉不太一样，但是在那个物资匮乏的年代，却绝对是难得的美味
还有一个美食就是猪油拌饭，也一样(繁：樣)是难得的美食。小时候，要是能来一碗热腾腾的大米饭，上面盖上一些猪油，再加点酱油，那么一拌，真是shì 太美味了。
油炸饼不一定很多人都吃过，不过猪澳门博彩油拌饭，貌似全国各地都有小伙伴觉得那是记忆中的美食。其实猪油渣除了（读：le）烙饼，还可以直接拌到饭里面或者粥里面，直接吃，只需要加一点盐就可以了。一顿干掉一大碗饭绝对没问题的。
后来生活好一些了，反倒说猪油不健康，开云体育大家都开始吃植物油了，慢慢的猪油和猪油渣就被冷【拼音：lěng】落了。直到前几年英国科学家又说猪油是最好的油脂类食物，猪油才又重新回到人们的视线。其实猪油渣的用途好多呢，你就把它当做肉来用就可以了，没有什么情况是不适合的。只要可以用猪肉的场合就可以用猪油渣来代替。比如猪油渣炒白菜，猪油渣拌凉菜等等做法，好多好多
熬猪油
1.大油（也叫板油）洗净切片。2.撒上盐抓均匀腌(繁体：醃)半个小时。
3.锅中放一点点油《澳门新葡京pinyin：yóu》下板油小火翻炒
4.少加入清水，水的份量和（hé）肉一边平就行。
5.一定要小火[huǒ]慢慢熬。
6.一直拷到锅里的油没有水分不起小泡泡了就好了。
7.捞[拼音：lāo]出控干油装盘就能吃了。
油渣和馅
油渣韭菜饺子1.韭菜洗净，晾干，切碎备用(yòng)。
2.拿一个容器【pinyin：qì】，放入一些猪肉馅、加入鸡蛋、盐。
3.将猪油渣切（练：qiè）碎放到一起，搅拌均匀。
4.韭菜一定最后放，因为韭菜遇到盐特别容易出水。包饺子之前，再加入切好的(练：de)韭jiǔ 菜，再加点diǎn 油锁住水分。
5.馅料拌好了，就可以包饺子了。包饺子就不用【yòng】细说了，咱们今天的主题是（练：shì）油渣和馅。
油炸饼
1. 大葱切成葱末，油渣用擀面杖压碎，这两样都是越碎越好。2. 用温水和（hé）面，饧面20分钟。
3. 将面在案板上揉成团，再饧面[繁体：麪]5分钟。
4. 将面团分成小剂子，用擀开云体育面杖擀《拼音：gǎn》成面片，
5. 撒[pinyin：sā]上油渣，铺匀。
6. 撒上葱花，加花椒粉和盐【yán】，一层层的叠起来。
7. 将叠好的面团稍直播吧微饧5分钟[繁体：鈡]。
8. 用擀gǎn 面杖把面团擀成面饼，擀的时候别太用力，免得油渣碎把bǎ 饼皮(练：pí)顶开，不好看了。
9. 可以放入锅里lǐ 开始烙饼咯。
需要注意的事情：烙饼一定要小火，要有耐心，火旺了饼就糊了[繁体：瞭]。
在下没有各位那么见【pinyin：jiàn】多识广，只是根据自己平时的一些经验分享[pinyin：xiǎng]出来，仅供参考。希望看到大家更多相关回复，也可以跟着大家享用更多美食[读：shí]。
我是【大东哥的小日子】，好吃（繁体：喫）爱做的美食领域创作者。
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