馒头有几[拼音：jǐ]种发酵方法

怎么判断馒头发好了没？用力压面团时，面团有弹性，微下垂，有一定的强度。当你使劲拍面团，面团“砰”的一声。当你切面团的时候，你可以看到有很多洞，有一股酒的味道，这说明面团在面团开始后已经很发达了，用手摸一下面团，它会立刻沉下去

怎么判断馒头发好了没？

用力压面团时，面团有弹性，微下垂，有一定的强度。当你使劲拍面团，面团“砰”的一声。当你切面团的时候，你可以看到有很多洞，有一股酒的味道，这说明面团在面团开始后已经很发达了，用手摸一下面团，它会立刻沉下去

切面后，面团看起来像棉絮。洞大（读：dà澳门巴黎人）而密，酸味重。这表明发酵温度过高

这时，应该加碱或者再加一些面粉。面粉的添加量取决于发酵程度。在没做过的面开云体育团上挖一个洞，加些酒[拼音：jiǔ]，再混合成一个抽屉

在没做过的面团里加一点小苏打或苏打粉。揉好后，你可以在面团里加点糖。它不仅开胃快，而且美味可口