学沙县(繁体：縣)小吃培训技术

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沙县小吃培训去哪里？

在哪里学习沙县小吃的做法比较好？

沙县小吃的学习内容有：

1.云吞水饺娱乐城类：蒸饺、上汤馄饨、香脆馄饨、香拌水饺；2.炒饭炒面类： 鸡蛋玉米炒饭、炒米粉、炒河粉、炒桂林米粉、炒面、蛋炒饭、牛柳炒饭 等；3.煨汤类{繁体：類}：乌鸡汤、水鸭汤、鸽子汤、排骨汤、猪心汤、猪脑汤、清 炖排骨汤、党参猪心汤、天麻补脑汤、花旗参乌鸡汤、百灵草水鸭汤、莲 子猪肚汤、参杞鹌鹑汤、橄榄猪肺汤等；4.快餐套饭类：招牌卤肉饭、卤 鸭腿套饭、卤香干、卤鸭腿、卤鸭翅、卤五香鸡蛋等。

具体（繁体：體）培训课程有：1.讲述各种小吃的发展史及基础知识；

2.讲解各种调料[读：liào]、香料的作用及分类、选料、配比及加工；

3.澳门巴黎人馄饨和蒸饺（繁：餃）馅料的制作；

4.底（读：dǐ）汤、底料的配制及熬制方法；

5.禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制（繁：製）作方法；

6.皇冠体育面、粉各种材料的烫制流程及方【fāng】法；

7.未售完半成[练：chéng]品的保存方法；

8.各{读：澳门永利gè}类煨汤的制作方法；

9.卤汤的调制方法《pinyin：fǎ》；

10.卤制原料的腌制(澳门博彩繁体：製)和处理；

11.刀工和配菜等中餐《pinyin：cān》基本功的联系。

无论是兴趣【qù】爱好，还是学完后自己开店子，都可以。

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