延年益寿药膳方有哪些？松子抗衰膏【配方】松子仁200毫升，黑芝麻100克，核桃仁100克，蜂蜜200毫升，黄酒500毫升。【制法与服法】将松子仁、黑芝麻、核桃仁同捣成膏状，入沙锅中，加入黄酒，文火煮沸约10分钟，倒入蜂蜜，搅拌均匀，继续熬煮收膏，冷却装瓶备用
延年益寿药膳方有哪些？
松子{拼音：zi}抗衰膏
【配方】松子仁200毫升，黑芝麻100克，核[繁体：覈]桃仁100克，蜂蜜[mì]200毫升，黄酒500毫升。
【制法与服法】将松子仁、黑芝麻、核桃仁同捣成膏状，入沙锅中，加入黄酒，文火煮沸约10分《读：fēn》钟，倒入蜂蜜，搅拌均匀，继续熬煮收膏，冷却（繁：卻）装瓶备用。每日2次，每次服食1汤匙，温开水送服。
【功效】滋润五脏，益气养血。适用于肺肾亏虚，久咳不止、腰膝酸软、头澳门金沙晕目眩等症。中老年人经常服用，可滋补强壮、健脑益智、延缓衰老。脑力劳【láo】动者经常服用能使思维敏捷、记忆力增强，是抗老防衰的有效食品。
松子核澳门博彩（读：hé）桃膏
【配方】松子仁、核桃táo 仁各30克，蜂蜜250毫升。
【制法与服fú 法】松子仁、核桃仁用水泡过去皮；然后研成末，放入蜂蜜和匀即成。每日rì 2次，每次取1汤匙，用滚开水(练：shuǐ)冲服。
【功效】益精润《繁体：潤》燥，补脑安神。核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、
维生素A、维生素E、维生素B族、烟酸及钙、磷、铁、锌、锰、铬等人体所需的（pinyin：de）营养物质，有yǒu 抗衰老、健脑、强心等重要作用；松子仁是补五脏、补虚损、益智力佳品；蜂蜜也是润养补益之品，有明显的抗衰老和益智作用。适宜于腰膝酸软、健忘失眠、心神不宁、大便干燥者服食。
乌(繁体：烏)发糖
【配方】核桃仁250克，黑芝麻250克，赤砂糖500克。
【制法与服法】①将(繁：將)红糖放入铝锅内，加水适量，用武火烧开，移文火上煎熬至稠厚时，加炒香的黑芝麻、核桃仁搅拌均匀停火即成乌发糖。②将乌发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平、晾凉，用刀划成小块，装糖盒内(繁体：內)备用。早、晚各食3块。
【功效】健脑补肾，乌发生发。适用于头昏耳鸣、健忘[读：wàng]、脱[繁：脫]发、头发早白等症。久服有预防早衰作用。
蟹黄二冬（繁：鼕）
【配方】天门冬50克，银耳100克，冬（繁体：鼕）瓜400克，红萝卜200克【kè】，芥蓝900克，淀粉、盐、糖、高汤、姜汁、味精各适量。
【制法与服法】①将天门冬煎二遍，过滤，取滤液；用滤液泡发银(繁体：銀)耳，将银耳掰成小朵。②冬瓜去皮（pí）、子，切成条，用高（gāo）汤煮烂后捞出，与银耳加盐、糖、味精等高汤煮烧15分钟，加淀粉勾芡装盘。
③红萝卜煮一下，加盐、糖、姜{pinyin：jiāng}汁、味精压烂，制成蟹黄[繁：黃]，淋在冬瓜、银耳上。④芥蓝选用茎部，切成寸许长，头上用刀劈几刀【拼音：dāo】，入开水内焯开花做伴碟装饰。佐餐食。
【功效】天门冬久服可“轻身益气，延年不饥”，具有润燥《练：zào》滋阴、清肺降火作用；银耳滋阴润肺、益胃生津；冬瓜清热【练：rè】利水、生津除【pinyin：chú】
烦。几(繁体：幾)味相合可增强防老抗衰作（zuò）用。尤其适用于阴虚火旺、腰膝酸痛、须发早白、健忘失眠的中老年人长期食用。对慢性支气管炎也有较好的效果。
五【wǔ】加蒜泥白肉
【配【pinyin：pèi】方】南五加皮20克，猪后腿肉500克（其【pinyin：qí】中熟肉200克），蒜泥10克，醋15毫升，糖5毫升，酱油25毫升，辣油20毫升，味精、麻油各少许。
【制法与服法】①将猪腿肉投入锅内加南五加皮（用布包）煮至断生，捞出，冷却后将肉横丝切成6．5厘米长的薄片。②锅（繁体：鍋）内放清水烧开，将肉片入锅烫一下，至肉片卷起，捞出沥干，装盘，再将蒜泥、糖、味精、酱油、醋、辣油、麻油等配成调料，浇在肉上【pinyin：shàng】即可。
佐膳食[shí]。
【功澳门银河效】五加皮有南北之分。药膳食品主要选用南五加皮，有明显的滋补强壮作用，能提高机体的免疫功能，对维持人体的正{读：zhèng}常生命活动和延缓衰老大有益处。大蒜泥具有降低血清胆固醇、甘油三酯及防治动脉粥样硬化、降血糖作用。因此，此佳肴是中老年人防病抗衰的保健膳食。
黄精炖猪【pinyin：zhū】肉
【配方】黄[繁体：黃]精50克，猪瘦肉200克，葱、姜、料酒、食盐、味精各适量。
【制法与服法】①将黄精、猪瘦肉洗净，分别切成长3．3厘米、宽1．6厘米的小块。②将黄精和猪瘦肉放入沙锅内，加水适量，放入葱【繁体：蔥】、生姜、食盐、料酒{pinyin：jiǔ}隔水炖熟。食用时，加{拼音：jiā}味精少许，吃肉喝汤。
【功效】养脾阴，益心肺。适用于阴虚体质的人平píng 时调养，以及心脾阴血不足所致的食少、失眠等症[繁：癥]。
松鼠桂鱼（繁：魚）
【配方】活桂鱼（或黄石（读：shí）首鱼）1条（约750克），虾仁18克，熟笋12克，水发香菇12克，青豌豆[练：dòu]15粒，熟猪油1000毫升，香油9毫升，料酒15毫升，精盐6克，绵白糖12克，香醋60克，番茄酱60克，蒜末1．5克，香菜段6克，干淀粉36克，猪肉清汤60毫升。
【制法与服法】①取活桂鱼宰杀后去鳞、鳃、内脏，洗净滤于水分；然后将鱼齐胸鳍斜刀切下去，在头下巴处剖开，用刀轻轻拍成稍扁形，再沿鱼身脊骨两侧用刀从头至尾平批（尾不能批开、批断），去掉鱼头、脊骨，再切去胸骨，成两片鱼肉（称鱼叶子）；把鱼叶子的鱼皮向下放在案板上，片去胸刺(cì)，再在鱼叶子上均匀地用刀直划，再斜划至鱼皮处，使鱼肉呈菱形小花刀；用料酒9毫升、精盐0．6克涂在鱼叶子和鱼头上后，再拍{pāi}上干淀粉，抖去余料待用。②把番茄酱、清汤、糖、醋、料酒、精盐、水淀粉放入碗里，调成汁待用。③将猪油放入锅里，烧至八成熟时，左手提鱼尾，右手用筷子夹住朝外翻卷的鱼叶子，慢慢放入油锅里，随即把鱼头也放油锅里炸，并不断用勺子舀热油向鱼尾上浇，使鱼叶子均匀受热，视炸至淡黄色时捞出；然后再将油温烧至八成热，将鱼和鱼头炸至金黄色时捞出，再把鱼叶子与鱼头拼在一起，使其成形，然后装盘
④在炸鱼的同时，另用炒锅上武火烧热，放熟猪油60毫升，油《pinyin：yóu》热《繁体：熱》下虾仁，熘熟后，倒入漏勺；原炒锅留少许油，油热放香菜段，略爆后捞出，再下蒜、笋、香菇、豌豆炒熟，烹入调味汁，加熟猪油【pinyin：yóu】（45毫升）、香油、虾仁炒后出锅，浇在鱼上即成。佐餐食。
【功效】健脾益肾，健体强身。适《繁：適》用于平时保健强身。
参麦鱿鱼《繁：魚》
【配方】党参5克，麦（繁体：麥）冬5克，五味子3克，百合50克，鱿鱼250克，虾仁10克，油、料酒、姜汁、白醋、味精、水shuǐ 淀粉、香油各适量。
【制法与【yǔ】服法】①将党参、麦冬用纱布包好，与五味子{读：zi}同煎2次，将两药液合并，过滤2～3次，再放文火上浓缩到一小碗。②水发鱿鱼打花刀成金鱼状，用开水焯一下捞出。③虾仁加调料制成虾茸，放入鱼腹中，百合置于盘中及四周，上屉蒸20分钟
④勺内放[fàng]明油，加药汁{pinyin：zhī}、盐、味精、白醋、水淀粉勾芡，浇在zài 菜肴上，将五味子渣点缀在百合上即可。佐。
餐食[pinyin：shí]。
【功效】人参大补元气，具有滋补抗衰作用；麦冬又名不死草，也是古代常用的延年益寿药物。《神农本草经》中说：“轻身不老不饥。”以人参、麦冬为主，配合益气生津、补肾养心的五味子及益气强志的鱿（读：yóu）鱼，共组成一道长寿菜肴。适合于各种体质的中老年人食用，不仅有良好的滋补抗衰作用，而且可以用来防治多种老年病{bìng}。
龟肉炖(繁体：燉)虫草
【配方】龟1个（重约500克），冬[繁：鼕]虫夏草3克，猪瘦肉50澳门新葡京克，鸡汤500毫升，葱、姜、料酒、精盐、味精、植物油各适量。
【制法与服法】①将龟（繁体：龜）宰杀，揭去硬壳，剁去头及爪尖，清水洗净，剁成块，开水汆后捞出；瘦猪肉切丝，开水汆过。②油锅烧热，放葱、姜煸香，倒【拼音：dào】入龟肉，翻炒片刻，人开水，烧沸2～3分钟，捞出龟肉，放蒸碗内，冬虫夏草、猪瘦肉同放碗内，倒入鸡汤、料酒[练：jiǔ]、精盐适量，放笼屉内蒸至龟肉熟烂，调味精即可食用。佐餐食。
【功效】补益肾阳，抗衰延寿。龟肉能补益肾阳、强壮生殖功能，有抗（kàng）衰（pinyin：shuāi）老作用，常服fú 能祛病健身、延年益寿。
强补猪[拼音：zhū]府
【配方[pinyin：fāng]】猪肝250克，香菇30克，枸杞子[pinyin：zi]30克，北五加皮10克，北五味子10克，盐、味精、酱油各【pinyin：gè】适量。
【制法与服法】将北五加皮、北五味子装入细纱布袋内扎紧口；香菇、枸杞子洗净；以上4味《pinyin：wèi》与猪肝共入沙锅内，加清水适量，盐少许，置文火上烧煮，待猪肝熟，捞出药袋，加入味精、酱（繁体：醬）油少许即可。每日早晚各适量食之，每周2剂。
【功效】补肝益肾，强身壮体，益寿延年。适（繁体：適）用于久病体弱或年老体衰者。
锅贴（繁：貼）杜仲腰片
【配方】猪腰200克，杜仲10克，核桃肉50克，补骨脂8克，火腿150克【pinyin：kè】，猪肥膘肉200克，面粉50克，酱【练：jiàng】油5毫升，精盐2克，花椒粉1克，姜末5克，胡椒[pinyin：jiāo]粉1克，熟油5毫升，湿淀粉10克，热菜油70毫升。
【制法与服法】①将补骨脂、杜仲、核桃肉去净灰（读：huī）渣，烘干制成粉末；猪腰片去腰臊，切成薄片，再改切成宽（繁：寬）2．5厘米、长5厘米的块；火腿、肥膘肉切成同样大的片；鸡蛋清加面粉、中药末、湿(繁：溼)淀粉、熟猪油调成浆。②把肥膘肉摊开，抹上蛋清浆；贴上腰片，人油锅中炸成金黄色即成。用时撒上花椒面即可。
【功{拼音：gōng}效】补肾固精，温补肾阳。核桃能补肾精、壮阳气。杜仲能补肾、强【qiáng】筋骨、安胎
现代医学研究证明(读：míng)，杜仲(拼音：zhòng)有镇静、镇痛、抗炎、增强免疫功能作用。补骨脂具有补肾、壮阳和固摄(繁体：攝)功效。现代医学研究发现，补骨脂有抗癌及抗衰老功能
此菜肴用{读：yòng}于抗衰延寿最为适宜。
龙眼yǎn 纸包鸡
【配方】龙[繁体：龍]眼肉20克，胡桃肉100克，嫩(读：nèn)鸡肉400克，鸡（繁体：雞）蛋2只，胡荽100克，火腿20克，调料适量。
【制法与服法】①取可食玻璃纸10张分别摆于案上；鸡肉去皮{读：pí}，切成1厘米厚的片，用食盐、白砂糖、味精、胡椒粉各适量调diào 拌腌制后，置淀粉、蛋清、清水调成糊状上浆，分别摆于玻璃纸上，并加少许胡荽、姜、葱细末和一片火腿。②胡桃仁沸水泡后去皮，在油锅内炸熟，与龙眼肉均切成细粒，二者亦分别摆于鸡肉片上。③将玻璃纸分别折成长方形纸包，置油锅中炸熟，捞出装盘，佐餐食。
【功效】健脾补肾，益气养血(练：xuè)。适用于精血不足之心悸、失眠、健忘wàng ，病后体虚之食少shǎo 、乏力、眩晕、面色无华、营养不良及神经衰弱。可作健身益寿的常食佳肴。
沙[shā]参炖肉
【配方（拼音：fāng）】北沙参20克，玉竹15克，百合15克，山药30克，猪瘦肉500克，精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉各适[shì]量。
【制法与服法】①北沙参、玉竹、百合洗净装纱布袋扎口；葱、姜拍碎。②猪肉洗净，下沸水锅焯掉血水，捞出切成块状。③猪肉、药袋、山药、葱、姜、盐、料酒一同入锅，注入适量清水；武火烧沸，撇去浮（fú）沫，文火炖至猪肉熟烂；拣出药袋、姜、葱，加盐、胡椒粉调味即成。佐【拼音：zuǒ】餐食。
【功效】此汤菜用补肾养血、滋阴润燥的《练：de》猪肉，配以甘寒润肺止咳、益胃生津、清心安ān 神的沙参、玉竹、百合，甘平健脾、除湿、益肺、固肾、益精、补气的山药，经调制而成。此汤菜重在滋补强壮，可用于肺胃阴虚、久咳伤肺、痰中带血、虚痨发热、虚烦惊悸、消
渴，或肝肾阴虚等症(繁：癥)。亦可作为保健菜长期食用，能达到益肺、养心、滋{拼音：zī}肾、补脾、延年益寿的效果。
苁【繁体：蓯】蓉牛肉
【配方】肉苁蓉30克，山楂10克，牛腿肉400克，干辣椒3只，花椒8粒，麻油20毫升(繁：昇)，酱油、精盐、白糖、味精、黄huáng 酒各适量，大蒜、葱、辣椒粉各少许。
【制法与服法】①将肉苁蓉煎两遍，过滤煎液。②将牛肉切丁，大蒜去《pinyin：qù》皮拍松，干辣椒煎成小方丁，姜切片，葱切末，山楂去核世界杯。③坐锅放花生油，烧至油八成热时，将牛肉丁倒入，炸至外表略脆时捞起
④锅内留底油，投入干辣椒煸炒出香味，再放花椒、蒜片、姜片、辣椒粉炒一下（拼音：xià），加酱油、肉苁蓉煎液、盐、黄酒，再倒入牛肉丁（拼音：dīng）、山楂，加清汤适量，文火煨酥后开旺火收干汤汁，加味精，撒葱花，淋麻油装盘即可。佐餐食。
【功效】肉苁蓉是补肝肾的重要药物，也是历代医家推崇的延年抗衰药。《药性论》中称其“益体，悦颜色，延年，大补胆”；山楂有很好的健胃作用，两者相配可使苁蓉的滋补作用充分发挥；牛肉味甘平，具有补脾胃、益气、强筋骨作用。因此，用苁蓉与牛肉制成的此（练：cǐ）药肴，是先后天兼顾、脾胃同补(bǔ)的滋补抗衰佳品{pǐn}。
枸杞鸡卷（繁：捲）
【配方】枸杞子50克，胡桃仁100克，公鸡750克，芝麻油30毫升，菜油50毫升，绍酒30毫升[繁体：昇]，生姜15克，葱白20克，食盐【yán】10克，卤汁适量。
【制法与服法】①枸杞子洗净泥沙，择去杂质；胡桃仁用沸水浸泡后撕去皮【pinyin：pí】，下油锅炸熟待用。②公鸡宰杀后煺净毛，剖腹除去内脏，冲洗干净；从脊背处下刀剔骨，保持整形不破裂；姜切片，葱切段；同食盐、绍酒一起【pinyin：qǐ】将鸡肉腌3小时。③去掉鸡肉内的葱、姜，皮朝下放在案板上【pinyin：shàng】，把枸杞子、胡桃仁混合放在鸡肉上卷成筒状，再包
卷两层白布，用[pinyin：yòng]线缠紧，放入沸卤汤中煮40分钟，捞出待冷，解去线布，刷上香油，切成2厘米左右厚的圆片，摆(bǎi)人圆盘中即可。佐餐食。
【功效】枸杞子益精明目，胡桃仁rén 补肺益肾，二味均有抗衰延年作用。配以{yǐ}温中益气、补精添髓、富含蛋白质以及不饱和脂肪酸的鸡肉，共奏滋补强壮、抗衰益寿之功。
杞qǐ 芪鲜贝
【配方】枸杞子10克，黄芪15克，鲜贝[繁体：貝]250克，花生油、香油、蛋清、味精、白糖、水淀粉各适量，葱（繁体：蔥）、姜[拼音：jiāng]末各少许。
【制法与服法】①将黄芪用纱布包好，与枸杞子煎2遍，药汁过【guò】滤2～3次，文火浓缩至1小碗。②将鲜贝、蛋清、味精、淀粉和匀，下温油锅用筷子划散，用漏勺捞出，沥去油。③勺内放油，用葱、姜炝锅、加鲜（读：xiān）贝、药汁、料酒，锅开后加味精、醋调味，淋明油出勺装盘，将煎过的枸杞子均匀地撒在盘中即可。佐餐食。
【功效】枸杞子有降血压、抑制脂肪在肝细胞内沉淀、促进肝细胞新生的作用。黄芪是重要的补气药物，近年来发现，黄芪具有抗衰延年功效。研究证明，黄芪不但能提高人体的免疫功能，减缓人【拼音：rén】体细胞的自然衰老过程，使细胞的传代次数增加，而且还具有抗高血压、防治贫血、防止肝糖原减少、兴奋性功能、改《gǎi》善血液循环等多种功能。
因此能有效地{拼音：dì}防止衰老、延年益寿。枸杞子配黄芪，阴阳双补，气血兼顾，加上具有补肝肾、益精血的鲜贝[繁体：貝]，其补益抗衰作用非常全面。此道药膳不寒hán 不腻、不温不燥，各种体质的中老年人均可长期食用。
冰糖蛤士蟆{读：má}
【配方】干蛤士蟆油{读：yóu}45克，罐头青豆15克，枸杞10克（繁体：剋），甜酒汁30毫升，冰（bīng）糖50克，葱、姜各适量。
【制法与服法】①将蛤士蟆油盛入瓦钵里，加（拼音：jiā）清水500毫升和甜酒汁15毫升，以及葱节、姜片，蒸2小时，使（拼音：shǐ）其初步胀发(拼音：fā)后取出，
去掉姜、葱，沥尽水。②除去蛤士蟆上面（繁体：麪）的黑筋膜，大的掰成数块，盛于钵内，加清水500毫升，甜酒汁15毫升，蒸2小时，使其完全胀发，捞人大汤碗中。③枸杞洗净，将清水（180毫升）、冰糖盛入大碗内，蒸1小时，待冰糖溶化【pinyin：huà】时弃去沉淀物，倒入蛤士蟆油[读：yóu]的碗内，撒入枸杞子、青豆即可。可于早晚空腹食用。
【功效】滋补肝肾，强筋壮骨。适用于肝肾不足【zú】，头昏眼花、视力减退、精力不{bù}足、肢软无力等。健康人食用能使精力旺盛、防病强身。
益【yì】寿鸽蛋汤
【配方】枸杞子10克，龙眼肉10克，制【zhì】黄精15克，鸽蛋4枚，冰糖50克。
【制法与服法】①将枸杞子、龙眼肉、制黄精均洗净切碎待用；冰糖砸碎装碗内。②锅置中火上，注入清水约750毫升，加入以上3味药物同煮至沸后约15分钟，再把鸽蛋打破后逐个下入锅内，同时将冰糖屑下入{读：rù}锅中同煮至鸽蛋（dàn）熟即可。空腹服，每日1次，连服7日为1个疗程。
【功效】补肝肾，益气血，抗（kàng）衰老。适[繁：適]用于肺燥咳嗽、气血虚衰、智力减退等症。
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