广（繁体：廣）东惠州特色小吃

惠州有什么值得推荐的美食？作为土生土长的惠州人，为惠州美食喝彩为大家介绍一些当地特产吧——1东江盐焗鸡。【我已经成功学会了】2东江酿豆腐。3梅菜蒸肉，梅菜扣肉【梅菜是当地特产，送礼佳品】4猪肚胡椒煲鸡

惠州有什么值得推荐的美食？

为大家介绍一[pinyin：yī]些当地特产吧——

1东江盐焗jú 鸡。【我已经成功学会了】

2东(繁：東)江酿豆腐。

3梅菜蒸肉，梅菜扣肉【梅菜是当地特产《繁体：產》，送礼佳品】

4猪肚胡椒煲【拼音：bāo】鸡。

5酸萝卜煲{拼音：bāo}鸡。

6生腌(繁：醃)河蚬【流口水】

7韭菜炒河(练：hé)虾。【东江里的虾】

8鲫鱼鸡蛋豆腐汤(繁体：湯)。

9蛋饺煲（bāo）。

10粉肠排骨gǔ 煲。

11腊鸭香(读：xiāng)芋煲。

12番薯干【小{pinyin：xiǎo}吃类】

13阿嫲叫【可以百bǎi 度，个人非常喜欢】

14山{拼音：shān}水豆腐花。

15梁化白切阉《繁：閹》鸡。

各类河鲜海鲜【xiān】烹炒，煎焖炖煮{zhǔ}，应有尽有，口味适中。不说了，我的口水……

惠州有哪些特色小吃，求推荐？

惠州的饮食文化历史悠久，惠州菜属东江菜系，是广东菜系三[sān]大分支之一。东江菜形成一种“兼容并蓄、风姿独异”的特征。选料讲究本地家养粗种，烹调方法多采用煮{拼音：zhǔ}、煲、蒸、烩和炖等

1、客家盐焗[读：jú]鸡

“盐焗鸡”是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。客家盐焗鸡[繁体：雞]是一款美味菜品，主要原料有客家嫩鸡等，这道菜皮软肉嫩，香浓美味，并有温[拼音：wēn]补功能。

2、梅菜扣[繁：釦]肉

梅菜是惠州传统【繁：統】特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜，而久负盛名，据说它与盐焗鸡、酿豆(dòu)腐同时被称为“惠州三件宝”。梅菜扣肉的特点是颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。

3、开云体育白切(qiè)胡须鸡

最好吃的是白切胡须鸡是南昆山所在龙门县的特产，一般散养(繁：養)半年、长到两斤半左右的胡须xū 鸡是最好吃的。“靓鸡一定要白切”，白切保持了鸡的原汁原味，滚水之 后，放入鸡和姜葱，改为慢火浸jìn 十来分钟，从而使得鸡不会萎缩。

4、客（kè）家酿豆腐

客家酿豆腐久负盛名，是客家三大名菜之一。，但凡有宴席必有此道菜。“酿”是一个（繁体：個）客家话动词，表示“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富，是客家人过年的de 保{读：bǎo}留菜

5、沙糕板（繁：闆）

惠州风俗，小孩出生“做半月”，外婆必定要做沙糕板【bǎn】，分发邻里众亲庆贺。沙糕板以三成粘米粉、七成糯米粉混合，加白糖过筛，蒸熟切成两寸见方的块，松软可口，是当地儿童特别喜欢的零食，旧时卖沙糕板的小贩往往习惯将蒸糕的板隔顶在头上沿街叫卖[繁体：賣]。

6、八宝窝全(读：quán)鸭

八宝窝全鸭与盐焗鸡堪称东江菜中的“双(繁体：雙)绝”。用糯米、香菇、莲子、虾【xiā】米、鱿鱼、肉粒、咸蛋等各种原料作馅，填入鸭腔内，经过氽、煲、蒸的工续制成，浓郁芳香，软滑可口。

7、发糕

发糕因其制作的成品往往混有花红粉，故又被称作大红发[fā]糕。大红发糕取其“发”字，普遍用于人生各种礼仪的喜事当中，可视作是喜事专澳门巴黎人用食品。在惠州，寿诞、出生，婚嫁诸俗中对之颇有讲究。一般是将大发糕切成小块、或作为贺客诸亲的回礼，或分发邻里乡亲，今城中居民在近郊农民仍甚讲究。

8澳门银河、山（练：shān）坑鱼

山溪出美味，在龙门县南昆山山间小溪中还生活着一些鱼类，它们以水草、虫虾为食，无污染，肉质鲜美。可以油炸也可以煎制，煎制味道更好。略爆姜葱，然后《繁：後》将山（shān）坑鱼入锅慢慢煎制，待到两面变黄，肉质细嫩可口，鲜香扑《繁体：撲》鼻。

9、狗gǒu 肉煲

狗{拼音：gǒu}肉吃法很多，可焖、可炒、可炖，而惠州人的习惯，却以“开煲狗肉”最爱人们欢迎。俗话说{pinyin：shuō}：“狗肉滚三滚，神仙都起不稳（站不稳）”，煲狗肉时阵阵香味扑鼻，令人垂涎欲滴，所以，惠州人称狗肉为“香肉”，且有“吃狗肉当[dāng]棉被”之说。

10、淡水酥丸[pinyin：wán]，是广东省惠州市惠阳区的著名特色小吃，以黄金酥丸为代表。酥丸即炸过的大肉丸，主要制作材料(liào)有新鲜猪肉、盐水、花生油等。新鲜的猪肉是制作酥丸的关键材料，以里脊肉和后腿的瘦肉为上选。做出来的酥丸肉爽带汁，清香淡雅，吃起来酥香松软，鲜美浓郁。

11：麻陂肉丸，是《shì》广东省惠州市博罗县的著名特色小吃，已有一百多年{nián}的历史。麻陂肉丸选料制作独特，把猪肉打碎，加入白胡椒粉、精盐、鱼粉、鸡精、生粉等多种配料，直接用手抓捏肉泥制作而成。制作出来的肉丸弹性十足{pinyin：zú}，煮后不会膨胀，食之口感爽滑，肉质鲜美

12、大笼板，又称大笼粄，是广东省惠州地区的【de】著名特色传统小吃，属于客家菜系。大笼板是过年的食品，北方人称“年糕”，客家人称“甜粄”，“大笼板”是惠州民间对之的特称。大笼板是以糯米粉为主料，看需要加入白糖、红糖、冰片糖或沙糖，又视软硬程度加粘米粉。制作时，先将糖煮成糖浆，凉至九十度左右后缓缓倒入糯米粉中调和，然后用大盛器装好hǎo ，用猛火蒸至熟透即可

13、鲍鱼[繁体：魚]鸡

鲍鱼鸡是惠州[pinyin：zhōu]的著名美食，鲍鱼和鸡的鲜香味道相互融合，叫人百吃不厌。

14、客家七层《繁：層》粄

客家七层粄是惠州的一道客家美食，每层饭之间放有虾米和火腿，又鲜又香，十分好吃。

15：高潭灰水粽《繁：糉》

高【gāo】潭澳门伦敦人灰水粽是惠州历史悠久的特色小吃，粽子吃起来软糯耐嚼，味道芳香。

16：铁涌赤chì 岸蚝

铁涌赤岸蚝幸运飞艇是惠州出产的特色海鲜[繁体：鮮]美食，耗肉个大肥美，味道十分的鲜

17、平海[读：hǎi]酥鱼

平píng 海酥鱼是惠州一种著名的传统小吃，酥鱼入口爽脆，味道鲜香。

18：惠州小吃沿海水糍，水【pinyin：shuǐ】糍是惠东沿海人春节必做的[pinyin：de]“年糍”。它风味独特，很受当地人的喜爱。食时切成小块，可煎可炒，咸甜随意。 时下沿海人的吃法是：在煎好的水糍里拌上用鲜肉、鳗鱼、虾仁、香菇、芹菜、蒜仔等炒成佐料一起吃，味道独特。

顺序不分排《pái》名的

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