羊杂汤放【fàng】姜

羊杂汤怎么做才不膻？羊杂要做的好不可能没有膻味，只是膻味的程度重与轻的事，前期的粗加工，和处理很重要，还有煮的环节，放的调料都有关系的。1，要想把膻味减少到很少，必须在买羊杂的时候要看，闻，用手抓一抓只有一个目的，看新鲜的程度，有没怪味，抓感觉肉质嫩的程度

羊杂汤怎么做才不膻？

羊杂要做的好不可能没有膻味，只是膻味的程度重与轻的事，前期的粗加工，和处理很重要，还有煮的环节，放的调料都有关系的。1，要想把膻味减少到很少，必须在买羊杂的时候要看，闻，用手抓一抓只有一个目的，看新鲜的程度，有没怪味，抓感觉肉质嫩的程度。

2，动物的内脏本娱乐城来是很脏的，而且脏味重，在洗干净之后用冷水要泡三个小时，特别是羊肚，和羊肠要放食用碱，和面粉搓洗，反复洗干净，最后还要用清水冲洗干净[繁体：淨]。

澳门新葡京3，所有的羊杂洗干净后，要焯水处理，时间也不样，羊肚，羊肠〈30)分钟，羊肝(10)分钟，其他的（练：de）的都要1个小时，(放高度酒)，姜。

4，整个(gè)羊杂焯水完之后，要冲洗干净，再从新放锅煮(必须冷水娱乐城下锅)，在煮过程中必须要勤观察，翻动，锅开后打去浮沫。而且还有调整火候的。

5，准备料包，把调料装进料包里，(花椒，草果，胡椒，山奈，茴香，馝馞。调成小火再煮，看那样煮熟就捞出来。这样煮熟的羊杂大大减少了膻味了。

羊杂土豆配馒头，这是我吃过最好的汤。

年轻做过销（繁：銷）售和售后服务，由于厂子产品好，行销全quán 国各地，甚至国外。所以我到过的地方也不少。

小时候经历了那个年代，从挨饿中长大的。所[读：suǒ]以长大了对吃，特别感兴趣。

每到一处，除了搞好服务，安装设备外。就是吃，当然不是[pinyin：shì]胡吃海塞。工薪阶层，没那条件。主要是品尝各地美食【pinyin：shí】，领略风土[pinyin：tǔ]人情。

包头不知【zhī】去了多少次了，但在一条不起眼的胡同里，一间《繁体：間》羊杂小馆，让我流连忘返。

按理说，地方去过不少[拼音：shǎo]。羊杂吃的数[繁体：數]不胜（繁体：勝）数，唯独这家小馆，甚至连个店名都没有。每到必去，甚至一天来两回。

五元一碗，配俩馒头。屋里就两张桌，回回爆满。羊杂《繁：雜》汤小铁(繁：鐵)锅饨的，早中晚各顿，一顿一yī 铁锅

亚博体育去晚【wǎn】了，没了。下顿吧！五元，当时够贵。别人家便宜，二，三元一碗

开云体育可[kě]，没人。

夹一块羊肠，肥而不腻，嚼劲十足（pinyin：zú）。来一块土豆，绵而不软。吃块馒头，再来一[拼音：yī]口汤，哈哈！酬而不粘。每次吃，都是美的享受。

老板是个老头，胡子拉碴。有点邋遢。但，东西干净！每每还问，够吃(繁体：喫)不。添个馒头，来(繁：來)点汤。

品尝美食【pinyin：shí】，酒是不喝的！每次都是，肚挺，溜圆。

哈哈！这就是{读：shì}我吃的，最好的羊杂汤！