包粽子材料准（读：zhǔn）备

请问包粽子的材料有哪些，有什么讲究？粽子的做法跟讲究包粽子第一步 把粽子叶烧开水煮一下第二步:把把糯米用水烧开 再放到冷水里放凉第三步准备配料了:配料:有胡椒粉 糯米 花生 红豆 绿豆 红枣 板栗……

请问包粽子的材料有哪些，有什么讲究？

包粽子第一步 把粽子(拼音：zi)叶烧开水煮一下

第二步:把把糯米用水【pinyin：shuǐ】烧开 再放到冷水里放凉

第三步准【zhǔn】备配料了:

配料:有胡椒粉 糯米 花生 红豆 绿豆 红枣【pinyin：zǎo】 板栗……等等自己喜欢吃什么就放什么就好《读：hǎo》了

第四步包【练：bāo】装了:

用2-3片叶子 把米跟配娱乐城料放一起再用绳【繁：繩】子绑起来

最【zuì】后一步就是煮粽子了大约煮4-6个小时就好啦

包肉粽子，怎么弄调料？

2.将排骨切块，加入盐[yán]、老抽、生抽、白{pinyin：bái}糖、白酒、白胡椒粉适量，生姜若干，搅拌均匀，冷藏腌《繁体：醃》制四小时。

3.将300g糯米浸泡两小时（繁：時），沥干后放(拼音：fàng)入盐、老抽、生抽（拼音：chōu）、白糖，搅拌均匀，腌制半小时。

4.将两片粽叶叠【dié】成一个斗状，放满糯米，盖[繁体：蓋]上粽叶捏紧，多出来的叶子折往一边按压，用棉绳绑好就可以了。

传统粽子肉粽的做法是怎样的？放什么香粉包粽子？

一、咸【xián】肉粽子配料

咸肉粽选用五花肉、糯米、绿豆为主原料制作的粽子。咸肉粽是汉族传统小吃，端午节食俗。外层粽叶以大量清水刷洗，糯米口感绵密软嫩，内馅用上选的五花肉，经过腌(繁体：醃)浸的程序，与生米、绿豆包里起来入水煮熟而得。咸肉粽子（zi）气味郁香，油润适口，是一款口味独特的甜品。

二、咸肉粽[繁：糉]子的做法

做法一:咸肉粽子{zi}

食材{拼音：cái}:

主料:糯米1000克，小苏打10克，五花肉400克，粽叶1把{读：bǎ}

辅料:盐12克[繁体：剋]，酱油【yóu】1汤匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，香油1/4汤匙，黑胡椒粉1/2茶匙，料酒2汤匙，五香粉1/2茶匙，水适量，棉线适量

做【zuò】法/步骤

1.准备食材:糯米、去皮的五花肉、粽叶、小苏{繁：蘇}打。

2.用清水淘洗两遍，将水滗出《繁：齣》去，重新加入清水【pinyin：shuǐ】浸过糯米3厘米以上，将糯米浸泡一（yī）夜。

开云体育3.五花肉切小【xiǎo】块。

4.切好的五花肉放入容器中，加入调料(辅料里面除水和棉线以外的料全部加入，盐只放2克)。

5.抓匀提前腌制一晚，天热要入冰箱冷lěng 藏腌制。

6.用小刷子将粽叶一片一片刷净后【pinyin：hòu】放开水中煮5分钟，捞出待用。

7.泡好的[读：de]糯米沥干水待用。

8.小苏【繁：蘇】打放入碗内，加少许水融解成苏打水。

9.将沥干水的糯米重新倒入泡米的盆内，加入(pinyin：rù)苏打水和10克盐。

10.拌匀并《繁体：並》静至半小时。

11.取一片粽叶卷成一个圆锥状[繁体：狀](叶片比较窄的要用两片重叠（繁体：疊）再稍微错开一点以便增加叶片宽度)，注意尖部要紧闭，以防漏米。

12.用勺子往圆锥状（繁体：狀）的筒中舀入1汤匙糯米并用筷子捅一桶。

13.加入一块腌好hǎo 的咸肉。

14.再盖上一层糯米，九(jiǔ)分满即可。

15.左手[shǒu]虎口处握住锥形，右手将上层糯米用（拼音：yòng）手指稍微压平，然后将多余的叶子翻折下来包住米，随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尾端向一侧折叠，然后绑上棉线。

16.包好的粽子放入电高压锅，加水与粽子平行xíng 或淹没过粽子1厘米左右。

17.盖紧[繁体：緊]盖子《zi》，接通电源后按蹄筋键(系统自动显示时间为40分钟)开始煮粽子，听到高压锅发出"滴滴滴"提示音后表明时间已到，粽子已煮好。即可切断电源，继续焖半小时后再开盖取出，也可以焖几个小时等粽子凉了再出锅。

做法(练：fǎ)二:咸肉蛋黄粽子

食材:糯米，粽叶，五花肉，咸蛋黄，干瑶《繁体：瑤》柱，虾米，栗子，腊肠[繁体：腸]，红豆，去衣绿豆，花生

做法(读：fǎ)/步骤

1.其实包粽《繁：糉》子的准备工作也不少，首先是浸泡粽子zi 叶，水要完全盖过粽子叶(繁：葉)面，浸泡最少5个小时以上。

2.粽子叶【pinyin：yè】浸泡好后，要一张张慢慢擦洗。

3.烧开一大锅水【pinyin：shuǐ】，把擦洗干净的粽子叶放进去煮几分钟，再捞起来冲洗【练：xǐ】一遍。然后（繁：後）沥水备用。

4.接下来就是准备各种馅料啦!生糯米用水浸泡最少三个小时以上，然后五花腩切成小块，用yòng 盐稍微腌制一下，腊肠也要切成小块，熟栗子去壳。把红[繁：紅]豆、去衣绿豆、花生和浸泡好的生糯米混合搅拌均匀，稍微wēi 好一点盐调味即可。

5.包粽子的方法有很多种，这个是其中的一种方法（pinyin：fǎ），大家可以参考一下。

6.先用两片粽子叶折过来成一个角型，澳门博彩放{fàng}进一勺子糯米馅，再放进其它馅料。

7.再盖上一大勺糯米馅[繁：餡]。

8.在最外层再围上一片粽子叶，把收口折起来，再用绳子捆绑扎紧。烧开一大锅水，把包好的粽子放《读：fàng》进去煮，中小火煮约4-5个小时。水要保持滚动，而且水一定要保持盖过粽子面，途中[pinyin：zhōng]要适时加入开水，记得是开水哦，如果是常温水，会加长煮粽子的的时间哦!

9.煮好后捞起来沥水，待凉，就可以剥开kāi 粽子吃啦!

咸肉粽子属于高热量食物，而且糯米属于不容易消化的食品，一次不适宜吃太多哦，一条起《练：qǐ》两条止，一天最好不要超过三条，以(pinyin：yǐ)免增胖哦!

做法三:广式鲜肉粽（繁体：糉）子

食{拼音：shí}材:糯米 1500g，五花腩 600g冬菇 30个，咸蛋黄 30个或15个（繁：個），干瑶柱 30粒，去皮绿豆【dòu】 300g，南乳 4块。

做法极速赛车/北京赛车/步骤(zhòu)

1.准备材料: 一{yī}个（繁：個）粽子大概要50克米，20克五花腩，10克去皮绿豆，1片东冬菇，一粒瑶柱，1个或者半个《繁体：個》咸蛋黄。

①五花腩切成两根手指粗的长方状，用南乳、盐、糖、生抽、麻油拌匀，腌一晚入味。 ②我买的粽叶是很大片，所以一片搞定。把粽叶和草绳放一大锅水里煮10-15分钟(繁：鈡)，然后用清水（拼音：shuǐ）一片一片刷洗干净然后晾干，洗的时候要特别小心，最好带上手套，叶子很锋利

③糯米稍洗一下，然后用清(练：qīng)水浸泡半天，捞出来晾干水，然后用盐《繁体：鹽》、糖一点点，油，腌2小时。 ④干瑶柱稍冲洗下，用清水浸泡2小时(泡过的水不要倒，可以用来煲汤或者煮面什么的)。 ⑤冬菇稍洗，剪去蒂，用清水浸泡2小时(浸泡后hòu 的水也可以发挥其他用途)

⑥去皮绿豆稍洗下，浸[拼音：jìn]泡一小时。

2.准备开包【pinyin：bāo】

一片粽叶，折成漏斗状，放2勺{拼音：sháo}米，然后(繁：後)放一粒瑶柱，一勺绿豆，一块五花肉，冬菇，咸蛋黄，然后两勺糯米，铺盖馅料就好，然后两边叶子合起来，上面叶子翻折下来，然后绑草绳。

3.包完就可以拿去煮了，普通锅要煲5个小时，压力锅40分钟。 煲的时候水要没过粽子，压力锅不能放太满水，所以我每次只能煲6-8个左右。 还(繁：還)没煲的粽子{拼音：zi}要放水里泡着，不然会干掉。

烹饪（繁体：飪）技巧

1.糯米要提前泡胀发10小[xiǎo]时左右

2.肉要提前qián 腌制，最少要腌2小时

3.粽叶里舀入一勺（练：sháo）糯米后用筷子捅一捅，稍微压实，这澳门威尼斯人样包出来的粽子比较紧实好看

4.做好的粽子一次《练：cì》吃不bù 完，可以放到冰箱冷冻层保存，吃的时候放蒸锅里加热。

6.如果是用普通的锅煮粽子，时{pinyin：shí}间要适当延长，差不多煮4小时左右

7.粽(繁体：糉)子包法多样，可以按自己的喜好包成长棕、四角棕、三角粽、塔型粽、锥（繁：錐）形粽等等，关键是别露米即可

8.高压锅加水只能8分满，粽子一锅(繁：鍋)煮不下的话可以分两liǎng 锅煮zhǔ 。1000克米我包了24个粽子，刚好煮一锅。

以上就是咸肉粽子的做法和《pinyin：hé》配料

本文链接：http://21taiyang.com/Gyms/20533767.html
包粽子材料准（读：zhǔn）备转载请注明出处来源