正宗水煮（读：zhǔ）鱼片的做法

求正宗水煮鱼的做法，要最正宗的川味？用料花鲢鱼一条青红花椒一大把淀粉适量菜籽油适量芹菜青笋一盘辣椒面一小盘辣椒料一袋姜蒜一小盘香葱香菜一小盘正宗四川水煮鱼的做法

求正宗水煮鱼的做法，要最正宗的川味？

用料花鲢鱼一条青红花椒一大把淀粉适量菜籽油适量芹菜青笋一盘辣椒面一小盘辣椒料一袋姜蒜一小盘香葱香菜一小盘正宗四川水煮鱼的做法锅热放青笋芹菜炒软加一点盐然后盛出备用倒入清油烧热放姜蒜辣料炒一下把油炒红加骨汤先放鱼头煮熟将煮熟的鱼头放到菜上下鱼片煮好的鱼片连汤一起倒到鱼头上加香菜葱花辣椒面红青花椒味精起锅倒油油热后浇到辣料花椒上就好啦

正宗的川菜水煮鱼怎么做？

水煮鱼怎么做？答：水煮鱼最好是活水煮活鱼，水鱼同下锅，生姜八角同煮，要煮鱼汤变白色为止。再随自己的口味加以配料，必须离不开油盐，油盐能出五味。

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