微波可以烤{kǎo}蛋挞吗

微波炉怎么做蛋挞？微波炉怎么做蛋挞？微波炉是厨房好帮手，不仅可以快速加热食物，给冷冻的肉类解冻，还可以制作蛋挞鸡翅哦~今天分享一下微波炉版的蛋挞做法：蛋挞皮制作复杂，开酥对技术要求比较高，建议大家直

微波炉怎么做蛋挞？

微波炉是厨房好帮手，不仅可【pinyin：kě】以快速加热食物，给冷冻的[pinyin：de]肉类解冻，还可以制作蛋挞鸡翅哦~今天分享一下微波炉版的蛋挞做法：

蛋挞皮制作{zuò}复杂，开酥对技术要求比较高，建议大家直接买冷冻的蛋挞皮，澳门伦敦人某宝就有，折合0.3-0.5元一个，所以直接买就好~蛋挞液也有兑好的半成品，但是添加剂很多，建议自己调制蛋挞液，健康又美味哦~

注意做蛋挞只用到蛋[pinyin：dàn]黄，用分蛋器或勺子将蛋黄和蛋白分开（繁体：開），蛋白冷【pinyin：lěng】藏起来做其他甜点。

配方可【澳门伦敦人kě】以制作20个中号蛋挞：

蛋黄 4个

皇冠体育牛奶[nǎi] 150ml

白（pinyin：bái）砂糖 35g

澳门银河淡奶油{读：yóu} 200ml

蛋挞皮 20个（繁：個）

蛋黄和（hé）细砂糖搅匀娱乐城，加入牛奶不停搅拌，注意不要太用力，会出现很大气泡哦~

然后加入淡奶油搅匀，全部都混合颜色一致，倒入蛋挞皮里面，每个(繁体：個)蛋挞只需要倒7-8分满。微波炉开烧烤模式，烘烤25分钟。烤熟的蛋挞表面呈现焦黄色，还有浓郁的蛋香和奶香，吃起来外壳酥[读：sū]脆，挞心香滑软糯，让人欲罢不能哦~

如果有yǒu 烤箱的朋友，可以预热到（dào）上下火230摄氏度，然后烘烤25-30分钟。迷你蛋挞的烘烤时间，无论微波炉或烤箱都缩短到15分钟即可。

有的版本（pinyin：běn）里会加入炼乳，会增加奶香味哦，没有也可以不加的。品质好的全脂牛奶，可以代替淡奶油的用量。此外，可以在蛋挞中加入几粒红豆，紫薯块，水果等做出更多口味的蛋[拼音：dàn]挞~

感谢Duck老师（@花甜食物恋创始（pinyin：shǐ）人，韩国国际裱花协会高[拼音：gāo]级认证裱花讲师，美国Wilton认证蛋[pinyin：dàn]糕师，kaoker签约讲师）对本回答的整理。

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