托【tuō】盘是餐厅什么的基本工具

我要开一个小饭店，厨房需要准备点什么工具，大概需要多少钱，有经验的回答? 在线等？最起码的排烟器，如果炒菜多的话要弄高排。二千左右吧。还有炉具。好一点的9鸵鸟三百吧。还有零七八碎的东西了。刀具三百。碗盘每个50个筷子，消毒柜

我要开一个小饭店，厨房需要准备点什么工具，大概需要多少钱，有经验的回答? 在线等？

最起码的排烟器，如果炒菜多的话要弄高排。二千左右吧。还有炉具

好（pinyin：hǎo）一点的9鸵鸟三百吧。还有零七八碎的东西了。刀具三百

碗盘每个50个筷子，消毒柜。也得两千左右。桶得预备两个吧

还有洗菜的盆。我估计也得dé 一万左右吧

厨房必有的设备：灶具、冰箱、打荷台、工作台、水斗、货架、烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机等。功能区域：粗加工、切配区、烹饪区、面点间、冷菜间、备餐间、洗碗间。如做鱼翅还要有单独的鲍翅间

厨房设备是指放置在[读：zài]厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备（繁体：備）、处理加工类设备、消毒和清【pinyin：qīng】洗加工类设备、常温和低温储存设备等。通常用的厨房的配套设备包括:通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等

储藏用具：食品冷藏是通过厨房内的制冷保鲜设备、冷库等实现的，器物用品储藏是供餐具、炊具、器皿等存储的空间。

洗涤用具：包括冷热水的供应系统、世界杯排水设备《繁体：備》、洗物盆、洗物柜等。

调理用（yòng）具：主要包括调理的台面，澳门新葡京整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

烹调用具：主要有炉具、灶具皇冠体育和烹pēng 调时的相关工具和器皿。

厨房机械：洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点【diǎ世界杯n】机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、真空冷却机等。

厨房设备：排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐[pinyin：cān]具浸[pinyin：jìn]泡槽、操作台、风力烤线、万能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、存放架、餐车、炊具五金【pinyin：jīn】架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、炊具架等。

厨房炊具：炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火（h澳门巴黎人uǒ）锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。

厨房炉灶：抽油[pinyin：yóu]烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉等。

厨房电diàn 器：电饭煲、微波炉《繁：爐》、开水器、电diàn 磁炉、消毒柜、冰箱、净水机、排风扇、厨房电器材料及配件等。

厨房橱柜：不锈（繁体：鏽）钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜【pinyin：guì】、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。

注[繁体：註]：开餐馆应注意这几方面:1选店面、尽量人多地方2、装修中高档，现生活水平[拼音：píng]提高了，太低档也没人消费的3、招厨师分工配菜员等等