宴问湘派(pài)海鲜长沙

长沙海鲜排行？作为长沙更受欢迎的中高档，二十年来纵横全长沙，主打海鲜的酒楼，所有海鲜从国外空运，保证新鲜现做现杀。徐记海鲜推出的新菜品，大胆创新、与时俱进，不断打磨烹饪工艺和手法，用原本最熟悉的中餐，给尝鲜的食客带来意外惊喜

长沙海鲜排行？

在中国做餐饮，特别难的地方为什么是长沙？

代表餐饮品牌：徐记海鲜、晴溪xī 庄园、57℃湘、蛙来哒、温鼎火(练：huǒ)锅、金牛角王、鸭游季、老街鱼嘴巴、食在不一yī 样、客串出品

新老餐饮湘《练：xiāng》军凶猛▼

在近代历史上，曾国藩、左宗【pinyin：zōng】棠带领的湘军曾经南征北战荡平动乱；

在当代娱乐史上，以湖南卫视为代{dài娱乐城}表的电视湘军崛起，成为一线卫视“带头大哥”；

而在中国的餐饮界，“餐饮湘军”同样[拼音：yàng]不容小觑

一、老牌餐饮稳居一澳门博彩地{读：dì}

1.有着将近20年历史的西湖楼，是个占地19亩的澳门新葡京影视城式的超级航母，以宴席包桌和地道湖南美食著称。江湖传(chuán)闻，当年刚刚起步的《天天向上》要借黄花梨大桌做节目，还要交押金自己来搬，其牛气可见一斑。

2.位于浏阳的晴溪庄园，占地20亩，直（zhí）接布置成了江南园林形式shì ，主打湘菜里最有特色的“祖庵菜”。

3.“老长沙”，已(练：yǐ)是一个大型餐饮集团。老长沙shā 龙虾馆单店日营业额能突破20万，其他餐饮板块也一如rú 既往的牛。

4.旅游美食地标——火huǒ 宫殿坡子街总店，单店年营收破亿甚至更高。

5.徐记海鲜从供应商转型餐饮企业（繁：業）18年，以1000平以上的大店模式shì 稳扎稳打，在长沙和西安等城市稳居一席之地……

6.而相对亲民的“老字号”，如炊烟[拼音：yān]时代、彭厨、壹盏灯（繁体：燈）饭庄、费大厨辣椒炒肉等品牌，也拥有长期稳定的客户群，占据“市井江湖”派一席[繁体：蓆]之地。

二、新派餐饮快kuài 速崛起

1、鸭游季，在正式开店前先投入200万建系统，光确定味型和产品研发就投入80多万，并且提前着手在广东东莞建立供应链基地。首店开在被近200娱乐城家餐饮美食进驻的[de]长沙7mall商场，竞争高地，靠差异化的品类特性，优质稳定的口味，良好的服务态度，脱颖而出，很快在商场和商圈评价口碑排名第一，成为长沙餐饮现象级餐厅

2、客串出品，单店一年卖1000万串的品牌。把烤串产品做扎实之外，更把湖南人的娱（繁体：娛）乐天性融入餐饮，因好玩受到[读：dào]《歌手》里的明星和年轻人青睐。不久前，《战狼2》导演吴京和张翰在这里为电影【pinyin：yǐng】票房破30亿庆功。

3.爷爷的土钵菜，从2015年开始（pinyin：shǐ）掀起了湘菜的变革与创新，引发全国同行高gāo 度关注。

4.57℃湘和蛙来哒则是长沙从区域市场成功突围的代表，在华东、华南、西南等市场拥有广阔空间。

三【sān】世界杯、外来大哥“水土不服”

从某种意义上来说，长沙并非外来餐饮大哥的de 福地，甚至是某些巨《繁：鉅》头跨区域连锁的禁区之一（yī）。

据业内人士介绍，俏江南、王品[pinyin：pǐn]在长沙经营状况不好甚至折戟，海底捞、西【pinyin：xī】贝的长沙店据说在全国体系里比较靠后（最近有回暖感），而九毛九更表示短[pinyin：duǎn]期不进长沙开店。

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