西安哪里需要【拼音：yào】湘菜厨师

学湘菜到哪里？学湘菜去哪个学校学比较好？很高兴能回答这个问题，本人从事厨师这个行业也有10几年了，虽然不是学的湘菜，但是对湘菜还是有所了解的，至于你为什么要学湘菜，我猜想你应该喜欢吃湘菜吧。去哪边学比较好？我个人觉得还是到外面做湘菜的饭店学比较好

学湘菜到哪里？

学湘菜去哪个学校学比较好？

很高兴能回幸运飞艇答这个问题，本人从事厨师这个行业也有10几年了，虽然不是学的湘菜，但是对湘菜还是有所了解的，至于你为什么要学湘菜，我猜想你应该喜欢吃[繁体：喫]湘菜吧。

去哪边学比较好？我个人世界杯觉得还是到外面做湘菜的饭店学比较好。到饭店学的好处就是，既可以实【shí】战又有工资啦，还包吃包住。找个好点的湘菜师傅拜师，每个月的工资拿出一半来犒劳一下师傅，这样师傅才会把他的手艺传承给你。

接下来说说有关湘菜的一[yī]些知识

湘菜，通俗的讲叫湖南菜，中国八大菜系《繁体：係》之（zhī）一，历史很悠久，远在汉(繁：漢)代就形成了特色风味的湘菜系。

湘菜的代表菜有：东安仔鸡、冰糖湘莲、花姑无黄蛋、潇湘五元龟、香酥嫩斑鸡、洞庭肥鱼肚、洞庭野鸭、武陵水龟裙边、一鸭四吃、湘汀叉烧鱼、牛中三杰、桃源铜锤鸡、腊蛛合蒸、火方冬笋尖等。

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学川湘粤晋鲁等菜系，学习渠道都是一样的，大概有两种，一种是去烹饪学校学习，一种是直接去酒店找大厨师傅拜师。

在烹饪学校学到最多的是理论知识，一般学制为两到三年，毕业后[繁体：後]是不能直接去酒店掌勺做大厨的，因为基本功比较低，没有过多的[de]实践，依然要从配菜，打荷学起，大概要五年左右的时间才能掌勺炒菜。

而直接去酒店拜师学艺就是从基本功开始学起，杀鱼，择菜，洗碗，切菜，打荷等各（读：亚博体育gè）种杂活都要去做，相对会累一些，但是进步比较快，实操经验比较丰富，基本三年就可以做一些基本的湘菜了。

而且学习湘菜也看个人天赋，悟性，勤奋程度以及师父是否有意栽培。我是直接在酒（练：jiǔ）店拜师学艺，我见过悟性很高的学徒，基本一年半就可以掌勺炒菜世界杯，而且不亚于做了很多年的大厨。也有悟性慢的，学徒六七年仍然在配菜打荷。

毕竟悟性特别高或者特别低的开云体育人都是少数，如果你想学湘菜，把基本功做好，与师父打好关系，平时学习刻苦一些，多看看有关视频书籍，都有利于厨艺早成，功夫不负有心人【拼音：rén】，愿你早日登上大厨宝座！

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