上海生煎怎么做好[pinyin：hǎo]吃

上海人喜欢的生煎包到底是怎么做的？谢邀，上海的生煎包好好吃，我喜欢城隍庙的，太好吃了！附送上一些我知道的做法，希望对你有帮助。先准备食材：主料：面粉500克、猪肉馅300克、面团用水250克、辅料：酵

上海人喜欢的生煎包到底是怎么做的？

谢邀，上海的生煎包好好吃，我喜欢城隍庙的，太好吃了！附送上一些我知道的做法，希望对你有帮助。

先准备食材：主料：面粉500克、猪肉馅300克、面{pinyin：miàn}团用水250克、

辅料：酵母3克、盐适[繁：適]量、生抽2汤匙、耗油1汤匙、老抽少许开云体育、五香粉1克、花生油适量、水淀粉少许、葱1棵

开始做，做法如下：

1.面粉里加入酵母和澳门新葡京水，和成[练：chéng]软硬适中的面团放入一旁发酵

2.调小料(练：liào)，碗中加生抽、老抽、耗油、鸡精和一勺尖淀粉，加2汤匙清水调匀

3.猪肉馅里加入五香粉、姜末，加入调(diào)好的小料，注意小料不要一次加入，要肉馅(拼音：xiàn)吸收了，再加下一次

4.肉馅不用搅打上劲，调料吸收了就(jiù)可以了，然后，葱切(读：qiè)碎末，香菇切小[练：xiǎo]粒备用。

5.把葱末放在肉馅一侧，加入葱澳门新葡京油，用葱油（没有葱（繁：蔥）油，别的油也可以）把葱伴一下，再加入香油搅匀

6.再加入香菇粒，搅拌均匀[繁体：勻]成馅。

7.发[fā]酵好的面团排气、揉匀。搓极速赛车/北京赛车成长条，下剂子，剂子要比饺子皮稍大一些

8澳门金沙.擀成圆（繁：圓）皮

9.皮内中心加入适（繁体：適）量馅，从右向左依次捏褶，包成包子

10.完成所有包子。二次醒发（繁：發）15分钟

11.稍深的平底锅烧《繁：燒》热，加入一小勺的油

12.把生坯摆入，之间[繁体：間]要留有空隙，它会涨的

13.待底下稍有硬壳（大概30秒）加入{读：rù}清水，清水大概在包子的2/3处

14.加盖，中小火至水收干（此过程约7-8分钟），并发出“滋滋”响声时，关[繁体：關]火再焖一分钟{pinyin：zhōng}，就【jiù】可出锅了

15.给个特写，看这还冒着油【练：yóu】泡呢

16.看看馅[繁：餡]油汪汪的，是不是好嫩。

@你，够【练：gòu】详细吗？喜欢欢迎关注。