潮州小吃和漳州小吃哪个好吃？你怎么看？我是潮汕人，自然会觉得潮州小吃好，因为的确很多，比如芋头糕，沙茶牛肉，咸水粿，潮州春饼，糕烧番薯等等，太多了，你如果去了潮州，太多太多好吃的能让你流连忘返。潮州有什么好吃的？牛杂粿条潮州的粿条和广州的河粉长得很相似，但吃起来差别很多，粿条是由米粉浆薄层蒸熟晾凉之后切成条状而成
潮州小吃和漳州小吃哪个好吃？你怎么看？
我是潮汕人，自然会觉得潮州小吃好，因为的确很多，比如芋头糕，沙茶牛肉，咸水粿，潮州春饼，糕烧番薯等等，太多了，你如果去了潮州，太多太多好吃的能让你流连忘返。潮州有什么好吃的？
牛杂粿条潮州的粿条和广州的河粉长得很相似，但吃起来差别很多，粿条是由米粉浆薄层蒸熟晾凉之后切成条状而成。说到粿条，在潮汕有N种吃法。但最具特色的要数牛杂粿条。牛肉、牛肚、牛筋、牛筋丸、牛肉丸，一碗净是肉！判断牛杂粿条的好坏有3个方面，汤底是否清甜、牛杂新鲜度以及粿条口感。
粿汁第一次听见“粿汁”的人都会误以为是“果汁”，开云体育no no no！此粿汁非彼果汁。潮州粿汁，原是潮州农村作为点心解饥的米制农家小吃。如今，潮州街头随处可见卖粿汁的摊档，一碗热腾腾如粿条般嫩滑的粿片，淋上特《拼音：tè》制的卤汁，搭配卤蛋、卤肉、卤猪肠等，一定要放入葱珠朥和菜脯丁，趁热吃更爽口美味！
牛肉火锅最正宗的牛肉火锅在官【拼音：guān】塘，潮州人吃牛肉不新鲜不吃，不是现宰的不吃，不是黄牛肉不吃，正是执着苛求开云体育食材的原味与新鲜，甚至要求苛刻，所以才有潮州牛肉火锅的独特所在。
蚝烙潮州人爱吃也很会吃，既讲究食材新鲜度，也注重烹调方法，一盘简单的蚝烙可见一斑。蚝烙即蚝煎，潮汕话的“烙”，实际上就是烹饪方法中的“煎”。煎蚝烙讲究猛火厚油，才能确保蚝烙外酥内嫩，搭配芫荽、鱼露解腻增香。
牛肉丸还记得电影《食神》中用来当做乒乓球打[练：dǎ]直播吧的“爆浆濑尿牛肉丸”吗？潮州的正宗手捶牛肉丸与其十分相似，口感爽脆，具有浓郁的牛肉味道，一般可分为牛肉丸、牛筋丸两种：牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸添加了嫩筋更有嚼头。食用牛肉丸时，蘸上沙茶酱佐食最为地道。
咸水粿咸水粿由米浆做成，外观像一个小碟子的粿皮，小巧玲珑，中间凹下去《pinyin：qù》的地方盛着菜脯粒，常温的粿加上热热的菜脯粒澳门新葡京，交织出特别的口感，粿皮的柔软滑润，菜脯粒的芬芳咸香，独特地搭配，却是另一番独特的味觉感受。
来（读澳门博彩：lái）自潮州日报
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