羊血凝固gù 做法视频

羊血怎么做比较嫩（像豆腐脑一样软糯）？您好我是南宫燕姐厨房，很高兴回答您的问题，羊血怎么做又嫩又好吃1、先把羊血洗净。2、切成长方形片状。3、从热水中淖一下。4、葱、姜、蒜切碎。5、青蒜苗洗净。6、切成3公分长的段

羊血怎么做比较嫩（像豆腐脑一样软糯）？

您好我是南宫燕姐厨房，很高兴回答您的问题，

羊血{练：xuè}怎么做又嫩又好吃

1、先(练：xiān)把羊血洗净。

2、切成长《繁：長》方形片状。

3、从热《繁体幸运飞艇：熱》水中淖一下。

4、葱澳门威尼斯人(繁体：蔥)、姜、蒜切碎。

5、青蒜苗洗净。

6、切《拼音：qiè》成3公分长的段。

7、锅里放油，六[pinyin：liù]成热放入葱、姜、蒜煸炒。

8、放入[读：rù]青蒜苗翻炒。

9、放入羊血、料（练：liào）酒、盐翻炒。

10、入味精调味，即《读：jí》可出锅。

11、入盘中，即jí 可享用。

烹饪小技jì 巧

想用羊血做菜的话。再加一道工序。大锅水烧开，把盆内(nèi)加了冷{练：lěng}水凝固的鲜血块，用刀划成一样大小的块，倒入开水的锅中继续加热。然后颜色会变深，等血块里面和外面一样的颜色的时候就关火。关慢了就会煮老的，把熟了的血块捞出来放冷水里面（繁体：麪）保存

这样就可以澳门巴黎人再加工，也不容易碎了，也[pinyin：yě]容易熟。

1、拿一只碗，按羊血的分量放入适当的冷水，加入两小勺的淀粉。

2、澳门永利按水是[练：shì]羊血的三分之一，倒入碗中。

3、往碗中的水里加适{练：shì}量的盐。

4、把刚杀出的羊血和碗中的冷水搅拌，调和均匀（繁体：勻）。

5、静置两小x娱乐城iǎo 时，不动摇羊血。

6、将凝固的羊血放入沸腾{繁体：騰}的锅里。

7、开水煮沸羊血即可。这样羊血加水凝固的问题就解【读：jiě】决了。