如何做出好吃的欧包？hello，我是颖涵你们知道欧包和面包的区别么？欧包低油低糖低脂高纤内馅丰富，外脆里嫩，个头大，分量重，比较健康，这几年有超多的网红欧包店，每个欧包价格都不便宜，但其实自己做也难，好吃经济又健康
如何做出好吃的欧包？
hello，我是颖涵你们知道欧包和面包的《读：de》区别么？欧包低油低糖低脂高纤内馅丰富，外脆里嫩，个头大，分量重(拼音：zhòng)，比较健康，这几(拼音：jǐ)年有超多的网红欧包店，每个欧包价格都不便宜，但其实自己做也难，好吃经济又健康，今天中种一次发酵软欧，这是一款特别适合没时间的省时省事的欧包做法哦！
中种(繁：種)需要提前15小时极简单的[拼音：de]一次发[繁：發]酵法欧包很适合上班族做欧包的方法哦～
芋泥麻薯软{练：ruǎn}欧包
食《读：shí》材
开云体育中[zhōng]种面团
高筋面粉 300g / 酵母[pinyin：mǔ] 7g / 液体 250g
主面团(繁体：糰)
高筋面粉 3澳门巴黎人00g / 奶粉 30g / 红曲[繁：麴]粉 8g
糖 40g / 盐(繁：鹽) 3g
鸡蛋➕水 90g / 黄《繁体：黃》油 30g
麻薯【shǔ】
糯米粉 60g / 玉米淀【diàn】粉 15g / 糖 30g
牛奶 160g / 黄（繁：黃）油 15g
300g高筋面粉加7g酵母搅(拼音：jiǎo)拌均匀
分次倒入250g液体（可以是清水也可以是牛（练：niú）奶）
边(biān)倒入边搅拌
搅[拼音：jiǎo]拌均匀后不用揉
直接装《繁：裝》入保鲜袋挤出多余空气封口
放冰箱冷藏15个小时以[读：yǐ]上
这[繁：這]样制作出来的中种面团是低温发酵法
面团在低温下慢慢酝酿更柔韧并[繁体：並]且不会产生酸味
也很适合没有时间{练：jiān}等面包慢慢发酵的上班族们
可以提前把中种制作出来直zhí 接使用哦
制作《练：zuò》好的中种加300g高筋面粉、30g奶粉、8g红曲粉、40g糖粉、3g盐
（为啥要加红曲粉呢？为了制作红色好看的面包，如果你不喜xǐ 欢可以不放，或者用其它果蔬粉替换作[读：zuò]出自己想要的颜色哦）
因为鸡蛋大dà 小重量不同
鸡蛋和清水一起称重的总共湿性液体（繁：體）是90g
用厨师【shī】机或者手揉成光滑的面团
面团揉出粗膜（用一小团面直播吧检查可拉伸，中间破洞有锯齿状）加入rù 30g室温软化的黄油继续揉
揉(拼音：róu)至面团光滑出膜
（黄油完全吸收面团光滑不粘盆，或用一小《pinyin：xiǎo》团面团拉伸有手套膜最佳）
将面团揉圆分成{练：chéng}6份
每份揉圆{练：yuán}收光
覆盖保bǎo 鲜膜
松弛15分{fēn}钟
60g糯米粉➕15g玉米淀（繁体：澱）粉➕30g糖➕160g牛奶
搅拌至没(繁体：沒)有颗粒
为了让面糊更细腻《繁体：膩》可以过一遍筛
覆盖保鲜膜戳[读：chuō]几个小洞
微波炉高火三[pinyin：sān]分钟
拿出后趁(chèn)热加15g黄油
黄油融化后戳散麻薯
揉至黄(繁体：黃)油完全吸收
麻薯也《pinyin：yě》平均分成6份
每份用yòng 保鲜膜双面夹着
擀成《练：chéng》片状
芋泥馅是现成的(拼音：de)
具体制作方法可参（繁：蔘）考我之前做过的
疯狂超长拉丝网红，仙气十《练：shí》足的麻薯芋泥盒子
按照芋泥麻薯盒子做出的芋泥《ní》在锅中炒制更干即可
面团擀(练：gǎn)成厚饼
铺一层芋极速赛车/北京赛车泥{pinyin：ní}
放（练：fàng）一层麻薯
卷【pinyin：juǎn】起来
捏合《繁体：閤》收口
收口朝下整[zhěng]形放入烤盘
进行(读：xíng)发酵
发酵至2倍大《拼音：dà》撒粉割包
割包的花纹可以按照自己的喜好割gē 出各种纹路
注意不要(拼音：yào)割太深哦～会露馅
放[练：fàng]入预热180度的烤箱烤10分钟
覆盖一层（读：céng）锡纸再烤20分钟
趁热掰开（读：kāi）一个超松软
美中不足zú 我觉得麻薯有点少了
以我的经验之谈，做欧包内馅（繁：餡）一定要放足
面饼不要擀太薄，不然横截面《繁：麪》薄薄的也不好看
总之下次我再{练：zài}做一定比这个更好看！
但是很好吃，已消灭完毕[繁：畢]～
但外表还是不错哒（繁体：噠）（自夸脸）
怎么样？这颜澳门巴黎人值你nǐ 们打几分？
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